文|蜡笔小新

编辑|科技大怪兽

前言

日常生活中，我们经常能够在电视上，和直播间中看到“陈年老酒”被高价推销的情况。

他们将这种酒夸的天花乱坠，但经过央视曝光才知道，这种酒是纯酒精兑水，完全没有他们口中“高大上”的样子。

甚至就连年份包装都是造假的，成本明明几块钱，却被卖到40倍，真是令人扎心。

现场画面

那么，这瓶从头到尾都是骗局的假酒，它是如何卖到这么贵？又是如何骗过大家的？

央视曝光

在白酒消费市场中，一种极具诱惑力的销售现象长期存在：打着“年份老酒”“陈酿佳品”的幌子，实际却是用最低成本的酒精调和酒，以假乱真。

这种现象在近年来的直播带货热潮中变本加厉，最终引起央视注意并进行暗访曝光。

现场画面

事件中最引人注目的，是一种成本不足4元的劣质勾兑酒，被打造成“国酒陈年老窖”，堂而皇之地在平台直播中以150元甚至更高的价格售卖。

消费者之所以纷纷下单，很大程度上源于对“老酒更养身、越陈越香”的普遍观念，同时，直播间主播不断强化“库存积压”“赔本甩卖”的说辞，利用人们贪图便宜的心理，制造出一种“错过就亏”的焦虑感。

但实际上，这正是商家精心设计的营销陷阱，通过研究曝光案例可以发现，这类伪酒主要依赖三个造假手段完成“新酒变老酒”的伪装。

现场画面

比如色泽造假，真正的陈年老酒因为长期存储，会因氧化而产生特有的微黄或淡褐色。

但造假酒厂并不会花费时间与仓储成本，而是通过滴入调色剂——例如焦糖色或着色酒——快速改变酒体颜色。

这类化学添加物仅需几滴，即可让无色透明的勾兑酒呈现“岁月沉淀”的视觉效果。

还有就是包装造旧，这类假酒在瓶体与外包装上做足功夫，酒瓶上刷灰、刻划“老窖”印章，标签使用泛黄材质。

信息来源：大象新闻

甚至有些还会刻意制作“酒标脱落”“瓶盖生锈””效果，营造出多年代存储的假象，所有细节均为增强消费者对“陈年老酒”的第一印象，从视觉入手，击中购买动机。

另外就是年份随意标注，央视曝光的案例显示，不少假酒瓶上的“1998”“2002”年份标签，根本没有任何生产或流通数据可查。

有的甚至是商家根据客户喜好“现印现贴”，这类造假完全漠视国家对于年份酒的生产追溯规范，是对消费权益的严重侵犯。

网络卖酒

从整个流程看，这些假酒并非偶发个案，而是系统性造假产业链的产物，假酒商家通过低价采购食用酒精，加水稀释后勾兑味道，再加上调色、包装、虚标年份。

一瓶不足4元的产品在短短几小时直播带货中转手高价售出，毛利率高达30倍以上。

触目惊心

更令人担忧的是，某些酒厂在接受暗访时甚至自称“懂得如何避开酒精检测成分”，可规避常规质检程序，给消费者维权增加了巨大阻碍。

现场

在央视曝光中，假酒行业的暴利程度触目惊心，勾兑酒、串酒正以极低成本快速流入市场，形成一条“低成本—高利润—高欺骗性”的恶性循环。

这种假酒的制作过程极为简单粗暴，所谓“串酒”，即将各类低质量白酒混合，掺以香精和调味剂，模仿特定风味。

而“勾兑酒”则更为极端，直接以食用酒精兑水，加入少量香精、糖分与调色剂，即可充作“高度纯粮酒”进行销售。

现场

整个流程无需发酵、蒸馏，也没有传统制酒工艺的任何环节，几乎全““科技与配方”完成。

相比之下，真正的坤沙酒需要经过“12987工艺”——即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

整个过程需耗费大量优质高粱、小麦及时间成本，仅原料、人工、贮存等各项支出，就已远超几十元一瓶的成本，任何所谓“几十元坤沙老酒”，本身就与常识相悖。

信息来源：央视财经

这些假酒之所以能堂而皇之在市场流通，除了成本优势，还依赖包装上的“高仿”以及销售上的“话术”。

更为严重的，是这些假酒对人体健康的潜在危害，部分不法商家为进一步降低成本，甚至使用工业酒精代替食用酒精。

工业酒精中常含有甲醇、杂醇油等有害成分，短期饮用即可导致头痛、呕吐、视力模糊，长期饮用则有肝肾损伤、视神经受损甚至致盲、死亡的风险。

现场

宣传中频繁提到“老酒养胃”““固本培元””，暗示消费者通过饮酒可以改善健康，而这种说法毫无科学依据。

实质上，越是低质量、添加剂越多的勾兑酒，越可能成为“健康杀手”。

假酒行业暴露

近年来，假酒行业逐渐暴露出更多深层次的问题，一些酒厂明知自己的生产行为已经触犯了行业规范，甚至存在明显的造假行为，但仍然铤而走险，继续在“灰色地带”中运作。

现场

这些酒厂往往通过暗箱操作，参与到假酒的生产和销售中，最常见的做法之一是提供定制包装和年份标签。

这些包装和标签根本没有任何实际生产背景或历史，完全是为了迎合市场需求的虚假包装。

一些酒商甚至明言“我们可以避开所有检测成分，放心大胆卖”这句话揭示了假酒商家对于监管漏洞的深刻了解。

现场

即便是在某些酒厂知道其酒品成分并不符合食品安全标准的情况下，仍然通过更改包装、修改标签，或者使用化学添加剂等手段掩盖问题。

企图通过误导消费者获取暴利，这类行为在市场中并不少见，随着价格战的不断升级，许多不法商家选择通过降低生产成本，以赚取更高利润，而监管的缺位让这一现象愈演愈烈。

那么，我们应该如何识别假酒？

信息来源：海报新闻

如何识破假酒？

识别假酒不仅仅依赖于直觉，掌握一些简单的技巧可以帮助消费者在众多酒类中分辨真伪。

真正的纯粮酒其配料表通常只有高粱、小麦等传统粮食原料，而一旦出现“酒精”“薯类”等成分，便需要警惕。

很多假酒商家为了降低生产成本，会用酒精和薯类原料替代高质量的粮食，这些低质量的酒精原料在成品中留下的痕迹，不容易通过常规饮用的方式察觉，但长期摄入会对健康造成伤害。

现场

纯粮酒加水后会出现一定的浑浊现象，这是由于其中的天然物质与水发生反应，表明酒中没有添加任何化学物质。

勾兑酒则通常不会出现这种现象，水浑透的勾兑酒看似清澈，实际上是通过多种化学物质处理过的结果。

而且在传统的酒类市场中，真正的老酒通常会以高昂的价格出现，并且只有在正宗酒厂中生产过多年的酒品才会具备真正的价值。

而“几十块钱买几十年”的酒几乎不存在，假酒商家常常通过伪造标签和生产日期，来制造虚假的“年份”概念，误导消费者相信他们所购买的酒是具有历史沉淀的高端酒。

所以，大家在买酒的时候一定要多读懂注意。

结语

天花乱坠的说法，往往最容易吸引别人的注意，但这些背后，往往隐藏着不为人知的真相，我们经常说，好的产品不需要过多言语点缀。

真正的好酒是经过酿酒师傅精心酿出来的，所以大家在买酒的时候，一定要擦亮眼睛。

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