韶关市“粤菜师傅”星厨大师下乡帮扶服务活动在仁化县举办

【来源：仁化发布】

8月27日，韶关市“粤菜师傅”星厨大师下乡帮扶服务活动在仁化县举办，来自丹霞山景区饮食门店、农家乐、客栈民宿的餐饮从业人员等共20多人参加帮扶培训。

活动由韶关市职业技能服务中心、仁化县人社局主办，邀请省级粤菜师傅大师工作室的星厨大师为学员们详细讲解演示薯粉焖春、石斛灵芝鸡、石塘炸鱼等特色“韶州客家菜”菜式的制作过程。学员们一边记录烹饪流程，一边请教操作要领，在老师的认真细心指导下，大家先后掌握了材料配方、调味技巧和火候掌控等烹调技巧和制作流程，并表示将学以致用，进一步提升本店菜品质量与服务水准。

期间，省级粤菜师傅大师工作室一行还走访了丹霞山餐饮企业，结合仁化当地特色食材与厨师交流烹饪方法、菜品设计、菜品创新等事项。

此次活动是韶关市推动“粤菜师傅”服务“百千万工程”的重要举措，进一步提升仁化乡厨人才队伍建设，激发丹霞山景区餐饮业创新活力，提升仁化美食的知名度。

来源：县融媒体中心 刘亭芳 邓晨峰

编辑：邱玉群（见习）校对：古燕霞

责编：叶思灵

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