中国餐饮业：5月CRPI降0.26，预期指数仍向好

【5月中国餐饮业表现指数仍低于中性水平，企业对夏季市场保持乐观】6月6日消息，中国烹饪协会发布5月份中国餐饮业表现指数报告。5月，餐饮业表现指数为49.42，下降0.26，仍低于中性水平0.58，且连续9个月低于中性水平，显示餐饮业尚未突破当前压力与挑战。 分维度看，5月餐饮业现状指数为44.61，环比上升1.27；预期指数为54.22，较上月下降1.81，但高于中性水平，未来一个月预期向好。 5月现状指数与预期指数逐渐接近，表明当前餐饮企业经营仍有压力，但对6月及夏季用餐市场前景，企业整体保持乐观。中国餐饮业表现指数由两大维度、10项指标构成。