研究发现：马齿苋可在40小时内清除肝脏80%的毒素，是真的吗？

“马齿苋，40小时，清除肝毒80%！”——这一看似“爆炸性”的研究结论，正以火箭般的速度在朋友圈、短视频平台刷屏。

许多人一边转发，一边默默跑去菜市场买菜，仿佛马齿苋就是肝脏的“清道夫”。但真相，真有这么神奇吗？

生活节奏快、熬夜多、外卖重油重盐，嘴上说着“佛系生活”，身体却早已在负重前行。你是不是也有过这种错觉：明明自己还算年轻，怎么体检单就亮了红灯？

肝功能异常、转氨酶超标、脂肪肝悄悄爬上B超报告，一切来得猝不及防。那我们能不能像吃草莓一样轻松“吃回健康”？真的靠一把马齿苋，就能让肝脏焕然一新？

今天这篇文章，就来从头到尾“扒一扒”这则热搜背后的真相，看清肝脏排毒到底靠不靠谱，顺便教你五个靠谱又接地气的护肝方法，让你少花冤枉钱，多点健康感。

先说结论：马齿苋是个好东西，但“清毒奇效”没那么夸张。

网络上疯传的“研究”，其实源自一项动物实验：在小鼠模型中，马齿苋提取物在一定剂量下，对由化学毒物引起的肝损伤有一定的保护作用。

听起来是不是还不错？但问题是，这跟“40小时清除80%毒素”完全是两码事。

首先，肝脏本身就是人体最强的解毒工厂，不需要天天靠外援。人体每天代谢的“毒素”，95%都能靠肝脏和肾脏自行完成。

而“毒素”到底是什么？是空气里的重金属？是酒精？是药物代谢产物？还是“听起来就吓人”的体内垃圾？很多人连“清什么毒”都没搞清楚，就一头扎进“排毒养肝”的玄学里。

我们不能因为马齿苋含有黄酮类物质、多糖等天然成分，就把它神化成“天然肝药”。这些成分确实在实验中对抗氧化、抗炎有一定作用，可问题是：人不是老鼠，日常也不会天天暴露在毒素浓度极高的环境里。

更何况，现实生活中，炒一盘马齿苋能达到实验中“提取物”的剂量吗？很难。你得吃几公斤，吃到怀疑人生。

但这并不意味着马齿苋一无是处。相反，它作为一种药食两用的野菜，本身就值得我们关注。它清热解毒、利水消肿，在传统医学中早有记载。

夏天吃点马齿苋，对于湿热体质、小便短赤、肠道不畅的人来说，是不错的选择。只是，别把它当成“灵丹妙药”。

说到底，肝脏健康这件事，不能靠某一种“食物”来解决。它需要你从生活方式上“动刀”。

比如，你是不是经常空腹喝酒？是不是一天三顿外卖？是不是熬夜到凌晨两点才睡？这些习惯，比你吃不吃马齿苋，更直接决定你的“肝运”。

我们常听说“肝脏没有痛感神经”，所以哪怕它已经疲惫不堪，也不会立刻“喊疼”。这是它的温柔，也是它的悲哀。

很多人发现自己“肝出问题”时，往往已经是转氨酶飙升、脂肪肝变重、甚至出现轻度纤维化。要想肝脏不“罢工”，最基本的，是养成几个靠谱的生活习惯。

• 第一，控制油脂摄入，尤其是动物脂肪。吃饭七分饱，少吃夜宵，别让肝脏在夜里还在加班。
• 第二，戒酒，哪怕是“应酬必需”，也要学会“假装喝醉”，别用肝脏去成全别人的面子。
• 第三，睡觉要早，肝细胞的修复大多在夜间进行，夜猫子就是自己掐断了修复通道。

很多人问：“我已经是脂肪肝了，还有救吗？”当然有。脂肪肝是可逆的，只要你开始控制体重、调整饮食、增加运动量，大多数轻中度脂肪肝都能慢慢改善。

别等到“肝硬化”才后悔，那个时候，肝细胞已经变成疤痕，回天乏术。

至于“排毒”这事，其实肝脏从不嫌弃你，它只是希望你别再给它添堵。别再一边嚷着“要护肝”，一边狂撸烧烤、猛灌奶茶。你以为你在享受，其实你是在“慢性请辞”。

说到这，还有一个误区得提醒一下大家：保健品不是万能钥匙。市面上各种所谓“排毒养肝片”，打着“天然无害”的旗号，忽悠你花钱买安心。

可你有没有想过，那些成分复杂、来源不明的“保健品”，反而可能加重肝脏负担？不少人就是因为乱吃保健品，反而引发药物性肝炎。

有时候，最简单的东西，才最靠谱。一杯温水、一碗清粥、一顿用心做的饭，胜过所有广告语。

日常生活里，如果真的想要“吃点对肝好的东西”，除了马齿苋，你还可以选些含膳食纤维高的蔬菜，比如西兰花、芹菜、苦瓜。

多摄入一些含维生素B族和抗氧化物的食物，比如全谷类、坚果、胡萝卜、蓝莓，都是对肝脏友好的选择。

当然，最重要的，还是定期体检。尤其是那些有脂肪肝家族史、长期饮酒、肥胖的人群，更要每年检查一次肝功能和肝脏B超。别等到“黄疸上脸”“肝区疼痛”才去医院，那时候往往已经晚了。

真正的健康，不是靠“神奇食物”撑起来的，而是靠你每天的选择、一点一滴地积累。别再被标题骗了，别再指望“吃一口就变好”，肝脏的修复，从来都是一场自律的长跑。

你想要的干净肝，靠的是清醒的脑和稳当的脚步。

你可能不会因为今天吃了马齿苋就变得更健康，但你可以从今天开始，不再熬夜、不再暴饮暴食、多走路、多喝水。健康，就是那些看似平凡的坚持。

如果你读到这里，或许你已经开始重新审视自己的生活方式。你有没有哪些“以为健康”的习惯，其实正在伤害肝脏？

留言告诉我，我们一起聊聊，看看你的“护肝经”，到底是福还是“毒”。

参考文献：

1.李晓峰, 王芳. 马齿苋提取物对实验性肝损伤小鼠的保护作用研究[J]. 中国实验方剂学杂志, 2021, 27(3): 109-113.

2.张伟, 陈立民. 肝脏解毒功能及其与日常饮食生活的关系[J]. 中华消化杂志, 2020, 40(6): 417-421.

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