文 |有风

编辑 |有风

前阵子霸王茶姬突然上了热搜，不是因为新品好喝，而是被网友质疑“蹭准毒品擦边球”。

起因是有人发现他们家奶茶咖啡因含量不低，甚至被扯上“兴奋剂”争议，评论区直接炸了锅。

当时看到这消息我都懵了，喝杯奶茶而已，咋还跟“毒品”扯上关系了？

12月26号那天，“霸王茶姬咖啡因”这词条直接冲上微博热搜前排。

有网友发帖说，喝他们家一杯伯牙绝弦，下午心慌手抖到晚上睡不着，翻配料表才发现没标咖啡因，怀疑是不是加了啥“猛料”。

这帖子一出来，转发量噌噌涨，有人说“喝出了喝红牛的感觉”，还有人担心“长期喝会不会上瘾”。

当天晚上霸王茶姬就发了长文回应，字里行间透着无奈。

他们说咖啡因是茶叶里自然有的，不是额外添加的，还拿出第三方检测报告，说一杯伯牙绝弦的咖啡因含量跟拿铁咖啡差不多，比美式咖啡还低。

后来怕大家担心，又紧急推出了“轻因·伯牙绝弦”，咖啡因含量降了一半。

这事不光让霸王茶姬头疼，整个茶饮行业都跟着紧张起来。

其实这两年，越来越多品牌开始主动“亮牌”咖啡因。

喜茶去年8月就搞了个“咖啡因红绿灯”，红色杯贴代表高含量，绿色低，还标了“建议下午4点后不喝”。

四叶咖更直接，用颜色分级加具体数值，比如“黄色-150mg/杯”，让人一看就明白。

茶饮里的咖啡因从哪来？含量比咖啡还高？

说到咖啡因，很多人第一反应是咖啡。

但你可能不知道，茶叶里的咖啡因含量其实一点不低。

这东西1819年就被德国化学家发现了，不光茶叶有，咖啡、可可豆里都有，算是植物自带的“天然兴奋剂”。

茶叶里的咖啡因可不是随便来的，跟茶树品种、摘的哪片叶子、怎么泡都有关系。

嫩芽叶比老叶子含得多，比如白毫银针的咖啡因就比杭州龙井高不少。

冲泡的时候温度越高、泡得越久，咖啡因出来得越多，95℃的水泡4分钟，基本上就把茶叶里的咖啡因“榨干”了。

之前看《农业与食品化学杂志》上的研究，说茶叶里的咖啡因含量比咖啡豆、咖啡叶都高。

排序是茶叶＞咖啡叶＞咖啡豆＞茶籽，也就是说，咱们喝的奶茶，提神效果可能比咖啡还猛。

不过别慌，一杯奶茶用的茶叶量有限，实际喝到嘴里的量还是可控的。

现在茶饮品牌的咖啡因标注方式真是五花八门，霸王茶姬直接标具体数值，比如“伯牙绝弦约58mg/杯”，喜茶用红绿灯分等级，简单明了，四叶咖是颜色+数字，既直观又精准。

这种标注挺有必要的，至少咱们能根据自己情况选，比如晚上想喝奶茶，就挑个绿色低因的。

喝奶茶心慌失眠？敏感人群该咋选？

每个人对咖啡因的反应真是天差地别，我一朋友喝半杯奶茶，晚上能睁着眼到天亮，另一个同事每天两杯美式，照样倒头就睡。

这跟基因、体重、有没有经常喝都有关系，敏感的人哪怕喝一点都可能心慌、手抖、失眠。

如果你是咖啡因敏感体质，最好少喝或不喝高因茶饮。

要是实在想喝，别一口气喝完，分几次慢慢喝，让身体有个适应过程。

还有，睡前6小时别碰，我之前试过下午3点喝奶茶，结果凌晨1点还在数羊，那滋味可不好受。

说到底，咖啡因这东西，不谈剂量说毒性就是耍流氓。

只要在安全范围内喝，不用太紧张。

咱们喝奶茶是为了开心，要是喝完不舒服，再好喝也别硬扛。

企业也得把标注做得更清楚，别让大家猜来猜去，这样才能喝得放心。

现在茶饮行业对咖啡因越来越重视，从被动回应到主动标注，算是进步了。

但对咱们消费者来说，不光要知道含量，还得了解自己的身体。

喝奶茶是为了享受，不是找罪受。

以后买奶茶前，不妨多看看配料表，选适合自己的那一杯。

最后想说，咖啡因不是洪水猛兽，茶叶里有很正常。

关键是企业标清楚，咱们喝明白。

别因为一次争议就不敢喝奶茶，也别不管不顾瞎喝。

科学认知，理性选择，才是对自己最好的负责。