徽菜烹饪技术培训进休宁社区

中新网安徽新闻1月19日电（汪士奇）18日，休宁县徽菜烹饪技术团队走进海阳镇齐宁社区新时代文明实践站食堂，为辖区30名居民带来一场干货满满的现场徽菜烹饪技术培训。

活动现场，中国徽菜大师周观树领衔的烹饪团队，带来了“豆腐角烧肉”“红烧草鱼”等10余道经典家常徽菜的现场演示。灶台前，烹饪师傅从食材挑选的“鲜字诀”、刀工处理的“细功夫”，到佐料搭配的“巧比例”、火温掌控的“准度尺”，每一个烹饪关键环节都细致解说。

“这些菜大家平时常做，但要更鲜香入味，就得在细节上较真。”周观树大师边翻炒边分享心得，朴实的话语让居民们豁然开朗。

此次徽菜烹饪技术培训，既为居民搭建了学习交流的平台，让大家在提升烹饪技能的同时丰富了业余生活，更以美食为纽带，让“舌尖上的邻里情”愈发醇厚。活动引导居民走出“小家”、融入“大家”，切实提升了社区归属感与幸福感，为和谐社区建设注入了鲜活动力。

2025年以来，休宁县老科技工作者协会这支“银发智囊团”深入农村、学校、社区一线，开展油菜、再生稻、茶叶、林木等技术指导60余次，同步推进理论宣讲、农业科普、健康义诊、春联书写等便民活动。（完）