襄阳车辆段第四届“我的襄味名片”职工厨艺大赛圆满举办

金秋送爽，丹桂飘香。为深入弘扬中华民族源远流长的传统饮食文化，积极倡导“健康饮食、快乐生活”现代生活理念，充分展现襄阳车辆段职工热爱生活、多才多艺的精神风貌，9月19日，襄阳车辆段工会精心策划的第四届“我的襄味名片”职工厨艺大赛在段内食堂热闹开赛。来自各车间、部门30余组职工选手齐聚一堂，以锅铲为笔、以食材为墨，在方寸灶台间展开了一场别开生面“舌尖较量”，用一道道充满“襄味”与心意的菜品，为现场观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

精心筹备，细节处见匠心。为确保大赛顺利开展，襄阳车辆段工会在赛前进行了周密部署。从赛事方案的反复打磨，到食材采购的严格筛选，再到比赛场地的精心布置，每一个环节都凝聚着工会工作人员的用心。比赛现场，操作区、展示区、评委区划分清晰，灶台、厨具、调料一应俱全，红色的横幅上“弘扬传统饮食文化，打造职工幸福家园”的字样格外醒目，温馨的氛围让参赛职工倍感亲切。同时，工会还特别邀请了专业厨师、资深美食爱好者及职工代表组成评委团，从菜品的色、香、味、形、意以及健康理念、地域特色等多个维度进行公平、公正、公开的评判，确保大赛的专业性与公信力。

赛场竞技，“襄味”菜品显神通。随着主持人宣布比赛开始，参赛选手们迅速进入状态，切菜声、翻炒声、滋滋的油炸声瞬间交织成一首热闹的“厨房交响曲”。选手们个个神情专注，手法娴熟，有的手持菜刀快速切丝，刀工精准利落；有的精心调配酱汁，眼神中满是对菜品的期待；有的则在灶台前不停翻炒，掌控着火候与味道的平衡。

此次大赛的菜品不仅种类丰富，更充满了“襄味”特色与个人巧思。来自检修车间的职工王师傅带来了一道“襄阳牛肉面改良版”，他在传统配方的基础上，加入了自己腌制的酸豆角和卤蛋，汤汁浓郁，面条筋道，一口下去满是家乡的味道；机关的李姐则推出“襄派清蒸鲈鱼”，她选用新鲜的汉江鲈鱼，搭配襄阳本地的姜蒜和葱花，清蒸后肉质鲜嫩，最大程度保留了食材的原汁原味，还蕴含着“健康饮食”的理念；还有年轻职工带来的“创意山药泥”，将山药蒸熟后压成泥，搭配蓝莓酱和坚果碎，造型精致，口感香甜，既健康又美味。每一道菜品端上展示台时，都引得现场观众阵阵惊叹，大家纷纷拿出手机拍照留念，空气中弥漫着诱人的香气。

互动升温，快乐氛围满全场。比赛过程中，不仅有选手们的精彩竞技，还设置了趣味互动环节。工会工作人员准备“饮食文化知识问答” 小游戏，题目涵盖传统节气饮食习俗、健康饮食小常识等内容，现场观众积极举手抢答，答对的职工还获得了精美的小礼品。此外，部分选手还在现场分享了自己的做菜心得和菜品背后的故事，有的说这道菜是为家人学的，每次做家人都特别喜欢；有的说这道菜是自己在工作之余研究的，做菜能让自己放松心情，缓解工作压力。这些真挚的分享，让现场氛围更加温馨，也让大家感受到了职工们对生活的热爱。

意义深远，凝聚力量促发展。经过激烈的角逐，评委团从菜品的多个维度进行综合评分，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名以及“最佳创意奖”“最佳风味奖”各1名。段领导为获奖职工颁发了荣誉证书和奖品，并对此次大赛给予了高度评价。

此次“我的襄味名片”职工厨艺大赛，不仅为职工提供了一个展示才艺、交流学习的平台，让大家在切磋厨艺的过程中感受到了传统饮食文化的魅力，更践行了“健康饮食、快乐生活”的理念。通过比赛，职工们的幸福感和归属感得到了显著提升，大家在忙碌的工作之余放松了心情，增进了彼此之间的交流与友谊。同时，也进一步营造了襄阳车辆段温馨和谐、充满活力的企业文化氛围，增强了企业的凝聚力和向心力，为推动车辆段各项工作的高质量发展注入了新的活力。

职工们纷纷表示，此次厨艺大赛非常有意义，不仅品尝到了美味的菜品，还感受到了工会的关怀和企业的温暖。大家将把这份对生活的热爱和积极向上的精神风貌融入到工作中，以更饱满的热情投入到铁路车辆检修维护工作中，为保障铁路运输安全贡献自己的力量。

平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。