腊月二十三小年，3菜忌上桌！莫忘老传统，福气才能进家门

腊月二十三小年到了，街上红灯笼高高挂起，商场里那首喜庆歌循环播放，日历一页页撕到了这会儿，年味儿瞬间就浓了。老辈人常挂在嘴边一句话：“3菜不上桌，福气才进门”，这话听着土，里头的讲究可一点不少。

隆冬时节，天寒地冻，屋里屋外透着股凉意，第一样不该上桌的便是那些寒凉之物。大盆的凉拌菜、刚从冰箱拿出来的冷切肉，夏天吃着爽口，这会儿端上桌，让人看着就缩脖子。老话讲究顺应天时，这时候得吃热乎的，炖锅热气腾腾的羊肉，炒个香喷喷的时蔬，一家人围坐在一起，吃得浑身暖洋洋，那才叫舒坦。这顿饭既是过节的序曲，也是给身体驱寒保暖，为了后面更忙碌的年节打好底子。

第二样得避开的是那些敷衍了事的“凑数菜”。打开罐头倒盘里，蒸一袋速冻包子，干脆点几个外卖拼盘，确实省心省力，这小年过得未免太随意。传统习俗里，小年是年味的起点，哪怕手艺不精，自己动手切切炒炒，那锅气、那烟火味，是现成食品替代不了的。家人吃的不仅是饭菜，更是那份沉甸甸的心意，亲手操持，才像那么回事。

第三样不招人待见的是过于油腻的硬菜。一想到过年，不少人恨不得把鸡鸭鱼肉全摆上，恨不得顿顿满嘴流油。小年这天还没到大吃大喝的时候，后面还有除夕团圆饭等着，这时候把胃口顶住了，反倒美中不足。整点清淡爽口的，炖锅鲜美的鸡汤，烧个软糯的红肉，既有面子又照顾肠胃，吃起来不腻歪，人也精神。

这些老规矩看似琐碎，其实都是为了把日子过得更有滋味。小年这天，饭菜不追求多昂贵，也不图多复杂，讲究个合时宜、用心意。把这三样忌口记在心里，踏踏实实吃顿饭，这年味儿才算真正进了门，福气自然也就跟着来了。