过年聚餐“肠胃不闹脾气”的秘密——全家吃饭的健康小习惯

【来源：北京市平谷区疾病预防控制中心】

还有几天就要过年啦，到时候亲戚朋友聚餐、孩子吃零食，肠胃可别“闹意见”。提前把厨房和餐桌的小习惯理一理，让全家吃得开心又舒服。

说得是！去年年夜饭剩菜没热透，我闹了两天肚子，今年可得吸取教训。

那今天咱们就一起看看，怎么把过年的每一餐都吃得“稳稳当当”，给全家肠胃搭个“暖心小盾牌”～

病毒性腹泻是由肠道病毒引起的一种感染性腹泻，主要元凶有诺如病毒、轮状病毒等，其中尤以诺如病毒感染所致的病毒性腹泻较多，对学龄前儿童、青少年的健康造成严重威胁。在幼托机构、学校、老年护理院等集体单位常引起聚集性疫情。

拉肚子=小毛病？

警惕腹泻背后的“健康陷阱”

肠道传染病主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，是人们生活中常见的症状，迁延不愈可能会引起营养不良、贫血、身体抵抗力下降，严重的可以导致脱水，极个别病例甚至有生命危险。

追根溯源

揭开肠道传染病的“潜伏”真相

很多人可能疑惑，肠道传染病究竟是怎么来的呢？其实，细菌和病毒是主要的“罪魁祸首”。它们可能藏在不干净的饮用水、没煮熟的食物里，或者通过患者用过的餐具等传播。了解这些科学成因和传播途径，能让我们更好地预防肠道传染病。

预防有道

健康生活从细节开始

01喝水也有“仪式感”！

煮沸是给饮用水的“杀毒符”

高温可杀灭致病微生物，所以饮用水一定要煮沸后再饮用，就像给饮用水来一场“杀毒”仪式。

02冰箱不是“保险箱”！剩菜这样处理才安心

（1）食物要生熟分开，避免交叉污染。

（2）吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长。冰箱低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌，因此食物需要热透后再食用。

（3）尽量少食用容易携带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，尤其注意不要在流动路边摊吃海鲜，不要生吃、半生吃水产品。

（4）各种酱制品或熟肉制品在进食前，应重新加热。

（5）凉拌菜可加点醋和蒜。

03洗手+忌口！养出“抗病菌”的饮食习惯

（1）注意手卫生，平时常洗手，饭前、便后要把手洗净。（2）不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。

（3）对于养宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要一边吃东西一边喂宠物。

04尽量减少与肠道传染病患者的接触尽量

减少与肠道传染病患者的接触，患者用过的餐具、水杯、便器、卧具等注意清洗消毒，避免疾病的传播。

05调节饮食结构，平衡膳食

调节饮食结构，平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力，注意劳逸结合。

根据气候变化，及时增减衣服，避免着凉感冒。

腹泻了别慌！

3步应对指南请收好

肠道传染病最典型的症状就是腹泻，如果出现了腹泻症状怎么办？

1.不提倡禁食禁水，宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，症状好转后逐渐过渡到正常饮食。

2.如果腹泻病情不重，一般通过调整饮食、对症治疗并注意日常休息，2至3天内症状即可改善；腹泻严重者，尤其是出现脱水、高热等较严重症状的，以及免疫力较低的儿童、老人出现腹泻，应及时到医院肠道门诊就医。

3.到肠道门诊就诊的患者，可用干净的小盒子或保鲜袋留取新鲜的大便标本送医院化验，以便医生有针对性地进行治疗。

肠道传染病虽然可怕，但只要我们主动做好预防，养成健康的生活方式，一家人互相提醒着，把这些简单的事做扎实了，肠胃舒服了，日子自然也过得踏实又暖心，还能为自己和家人的幸福生活保驾护航！

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