白酒行业这场大戏,终究演到了 “皇帝的新装” 时刻。一边是年轻人不愿被旧酒桌文化束缚,一边却对低价茅台趋之若鹜。

近期有媒体报道,某平台曾发布通知,要求商家茅台售价不得低于市场行情价,否则按假货存疑处罚,即便商家自掏腰包补贴也不行。
虽后续证实是误读,但这一插曲,恰好折射出白酒行业近8年来最黑暗的现状 —— 中端、高端、低端市场全面崩盘。
老大哥茅台首当其冲,53度飞天茅台行情价跌破1700元,创下1660元的新低,市场随即陷入踩踏式抛售。

为避免更大亏损,各大商家纷纷出货,实际售价甚至守不住1499元的官方指导价,不仅逼退了黄牛,更让经销商焦头烂额。
五粮液的日子同样不好过,普五(八代)批发价从年初的950元跌至855元;曾炒到单瓶1000多元的多款白酒,如今整箱售价仅1000多元;茅台1935从峰值1800元暴跌60%,王子、迎宾系列也下跌近20%。

曾经高攀不起的高端白酒,如今已变得 “爱答不理”。
根据酒业协会数据,当前60%的酒企面临价格倒挂,即售价低于批发价,800-1500元价格区间成重灾区,不少经销商已陷入资金链断裂的困境。
资本市场上,白酒板块更是沦为“拖油瓶”,成为 A 股攻破4000点过程中为数不多不涨反跌的板块,只能与房地产板块 “为伍”。
贵州茅台作为行业龙头,已是板块中的 “佼佼者”。2021年中信证券曾发布研报《3万亿从头越 长坡厚雪春风来》,预言茅台股价将突破3000元、市值冲击3万亿。

然而8天后,茅台股价创下2600元的历史高点,随后便开启长达4年多的下跌之路,跌幅超40%,市值被宁德时代、股价被寒武纪反超。
其他酒企更是惨不忍睹:泸州老窖股价腰斩,五粮液、洋河、酒鬼酒跌幅均超60%。近期 A 股白酒上市公司三季度报告出炉,场面堪称 “尸横遍野”。
20家上市酒企几乎全部负增长,洋河、酒鬼酒、水井坊营业收入下滑超30%,其中酒鬼酒和洋河更是连续三个季度下滑三成。
舍得、古井贡、迎驾贡、伊力特、口子窖等中端、低端酒企,营收下滑幅度均超10%,仅茅台和汾酒实现微增。
谁能想到,这个毛利率普遍超70%、曾被誉为 “最好做生意” 的行业,如今会陷入如此境地。

白酒行业的危机,远不止收入和利润下滑那么简单,核心症结在于对金融属性的过度痴迷。上一轮塑化剂危机后,白酒开启了长达8年的 “封神之路”。
2016年至2024年,20家上市酒企营收年复合增长率超10%。
20年前,小糊涂仙卖30元、泸州老窖卖40元、茅台也仅300多元,如今它们的售价已涨了十倍,一瓶酒的价格可能需要普通人打工十几天才能赚到。如此高的溢价,绝非粮食、人工成本上涨所能解释。
但在资本市场上,“能赚钱就是好模式”,白酒神话不断上演。其成功逻辑简单粗暴:厂家限量提价,经销商拿货捂盘,主打饥饿营销。于是白酒一年比一年贵,酒企一年比一年赚钱。
彼时,只要有公司宣布收购酒厂,立刻会成为市场焦点;投身白酒行业,几乎等同于 “躺赢”,超70%的毛利率碾压各大行业。可白酒的产品力真有这么高吗?
茅台每年出厂近8000万瓶,国内真有这么多人喝得起、喝得完吗?显然不是。

不少人大量囤积茅台,甚至专门修建酒窖存放,并非为了饮用,而是坚信酒价会持续上涨 —— 这正是白酒金融属性催生的畸形现象。
白酒看似是饮品,实则与基建、地产等依赖关系维护的产业深度绑定。
曾几何时,茅台股价甚至成为国内基建行业景气度的领先指标,螺纹钢、玻璃、水泥等产品的市场价格走势,几乎与茅台保持一致。
投资者跟着白酒炒基建,跟着基建炒白酒,核心在于二者互相需要:基建、地产等行业站在食物链顶端,需要推杯换盏的社交场景,需要能彰显身份的载体,白酒恰好满足了这一需求。
它无需讨好所有人,只需获得食物链顶端人群的青睐即可,“装着华子和茅子的袋子”,便是最典型的标志。

但历史没有永远的赢家。近年来基建节奏放缓,地产深度调整,曾经的 “顶端人群” 要么消失,要么开始勤俭持家,推杯换盏的场景大幅减少。
与此同时,年轻人告别了被酒精浸泡的旧时代。在他们眼中,白酒充满了权力与规训,敬酒、罚酒、座次排序等酒桌礼仪,都是旧秩序的象征。
年轻人并非不喝酒,甚至喝得更凶,但他们偏爱更轻盈、更注重自我的微醺方式,与传统酒桌文化划清界限。
如今白酒行业陷入死循环:既卖不动,又卖不上价,全行业平均库存去化周期已达900多天。
更大的危机在于消费人群的断层:50后、60后数量减少,70后、80后逐渐喝不动,90后、00后有了更多饮品选择。
曾经被捧上神坛的白酒,正褪去金融属性与社交光环,回归其本质 —— 一款普通的发酵型酒精饮料。这场行业寒冬,或许才刚刚开始。
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更新时间:2025-11-18
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