正月初三，睡到饱！不拜年不干活，干三件事：吃好、睡好、陪家人

今天是大年初三啦！

老话说得好：“初一早，初二早，初三睡到饱。” 这几天你是不是也这样——除夕守岁熬到后半夜，初一拜年跑断腿，初二回娘家忙一天……到了今天，总算可以正大光明地睡个懒觉了！

初三在传统里可是个“休息日”。为啥？因为今天是“赤狗日”，传说中赤狗是“熛怒之神”，出门容易碰上不吉利的事，也容易跟人吵架。所以老辈人讲究，初三这天不出门拜年、不宴请客人，就踏踏实实在家待着。

这对咱们来说，简直是老天爷给的“强制休息令”！今天啥也别想，就干三件事：吃好、睡好、陪好家人。

一、吃啥？记住“初三的合子往家转”

今天最重要的美食，就是合子。

俗话说“初一的饺子初二的面，初三的合子往家转”。合子是一种北方常见的面食，像馅饼但更薄，通常是两张面皮合在一起，中间夹上韭菜、鸡蛋或肉馅，捏出花边，在锅里烙到金黄。

为啥初三要吃合子？

1. 寓意“和合团圆”——“合子”和“和合”谐音，象征一家人和和美美。今天又是“赤狗日”容易动怒，吃点合子，寓意家里不吵不闹，和和气气。

2. 象征“往家转钱”——“转”谐音“赚”，寓意新的一年财源广进，钱财源源不断滚进家门。

3. 韭菜有“久财”之意——最常见的合子馅是韭菜鸡蛋，韭菜代表“久财”，寓意长长久久的财富。

【韭菜盒子做法】

材料：面粉400克，韭菜2斤，鸡蛋4个，盐适量，花生油。

步骤：

1. 面粉用开水烫一下，加凉水和成软硬适中的面团，醒20分钟。

2. 韭菜洗净控干，切碎放盆里，先倒油拌匀（这样韭菜不出水），再加盐调味。

3. 鸡蛋炒熟捣碎，和韭菜拌一起。

4. 面团分成小剂子，擀成薄皮，放上馅料，对折捏紧边，最好捏个花边。

5. 平底锅刷油，小火烙到两面金黄就行。

注意：馅别放太多，不然容易破。烙的时候火别太大，慢慢烙透才香。

二、还得吃点啥？这几样也别忘了

除了合子，今天还有几样东西可以安排上：

第一，吃合菜——就是各种剩菜一起炖一锅。以前日子苦，初三把前两天的剩菜烩一锅，寓意不浪费、年年有余。现在生活好了，但吃合菜的习俗还在，象征全家“和合”圆满。

【简易合菜做法】：绿豆芽、韭菜、鸡蛋、肉丝、粉丝一起炒，加点酱油调味就行。

第二，吃面条——寓意顺顺当当、长长久久。如果你家初二没吃面，初三补上也行。鸡汤面、炸酱面、打卤面，想吃啥做啥。

第三，吃饺子——有些地方初三也吃饺子，叫“捏老鼠嘴”。为啥？因为今晚是老鼠娶亲的日子，把饺子边捏紧，寓意把老鼠嘴捏住，家里粮食不被糟蹋。

三、忌讳啥？这5件事千万别干

第一忌：不拜年，不出门

今天最重要的禁忌就是——别出门拜年！

传说初三出门容易碰上“赤狗神”，这一年容易跟人吵架。而且“赤”字有“赤贫”的意思，今天宴客会把穷气带给人家。所以老老实实在家待着，谁喊你出去都别去。

第二忌：不点灯，早睡觉

今晚是“老鼠娶亲”的日子。传说初三晚上老鼠要办婚礼，咱们得早早熄灯睡觉，别打扰它们。如果惊扰了老鼠，它们会来家里糟蹋粮食。

有些地方还会在屋角撒点米粒、糕饼，叫“老鼠分钱”，表示和老鼠共享一年的丰收。

第三忌：不吃米饭

民间认为正月初三是“谷子的生日”。这一天要祭拜谷神，祈求来年五谷丰登，所以禁食米饭。今天咱们正好吃合子、吃面条，把米饭省一省，也算给谷神面子。

第四忌：不动刀剪

老话说“初三动了刀和剪，口舌是非全难免”。今天本来就是怕吵架的日子，动刀剪容易招来是非。所以菜提前切好，今天就别动刀了。

第五忌：不扫地不倒垃圾

和前两天一样，今天也别扫地倒垃圾，不然会把财气扫出门。家里再乱也忍着，等过了初五“破五”再说。

最后几句心里话

您看，初三的规矩，总结起来就四个字：在家待着。

不出门、不干活、不动刀、不扫地，就踏踏实实睡个懒觉，陪爸妈唠唠嗑，吃顿热乎乎的韭菜盒子。这不就是咱们平时最想要的“躺平日”吗？

所以今天，别想工作，别想应酬，别想那些烦心事。把手机放下，把被子盖好，睡到自然醒。醒了就和家人一起包合子，边包边听爸妈唠叨几句，那才是过年最暖的味道。

祝大家初三吉祥，合家团圆，和气生财，日子越过越红火！