都说“一分钱一分货”，二三十的面包真好吃吗？

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你还吃得起面包吗？吐司，牛角包，碱水结，这些基础款面包，动辄就二三十。蛋挞也能卖到20多，小时候吃不起的肯德基蛋挞，现在居然成“平价”了。

在商场里，这还不算贵的。网红B&C（读BC就行），单价39的比比皆是，随便买仨面包，100块钱就花出去了。不仅收割一二线城市年轻人，现在各路烘焙主理人，已经开始在县城跑马圈地，二三十的售价，让人身在县城，心在上海，仿佛改花“沪币”了。

面包贵，还真不是个例。有数据显示，国内30元以上面包的市场占比，在2020年还只有12%，到2024年已经涨到38%，超过1/3。按老观点，面包是来不及吃饭，随便充饥的“洋馒头”，凭啥这么贵？人家卖面包的也有话说，哥姐，真不贵，卖30块都不一定能赚钱，你知道现在的面包要下多少猛料吗？各种坚果、水果、酱料、肉馅，咣咣怼，还有中西结合放折耳根、酸菜啥的。

面包名字越怪，卖得越贵。而且开面包店，往往要花一大堆加盟费、装修费、材料费，比如你想开个“XX糖”，光加盟费就得80万，而且自从B&C那种网红大袋子流行以后，现在面包店的纸袋尺寸越来越大，印刷越来越华丽，这都是店主自己的成本。你嫌他面包贵，他还嫌卖得便宜回不了本了。所以你要想趁着这波热潮开个面包店，我劝你谨慎，尤其是加盟的那种。

其实更让人奇怪的是，这么贵，真有人买？有个老名词叫“口红效应”，说是大环境不好时，口红销量反倒特别好。可见古今中外，用最低的成本，去追求看上去最精致的生活，是人的天性。

这么看，网红面包可比口红实在多了，够精致，可以拍照出片，而且还能吃进嘴，用碳水抚慰年轻人被社会折磨得即将凋敝的心。

更值得好奇的，是贵面包这股热潮能持续多久呢？不到10年前，喜茶也曾把奶茶带到了“原料高级，价格昂贵”的时代，但蜜雪冰城的出现改变了一切。你觉得在面包行业，会不会也出现一个蜜雪冰城呢？