被恶心到了！西贝瞄准“宝妈”市场，向日本学习焖饭，国内都不行

焖米饭，相信大家都吃过~

不光是吃过，基本上每个家庭都做过，和馒头大饼，算是三分国人主食的天下。

然而，就是这么简单的一个焖米饭，我是相信能够焖出差距，焖出不同口感来的，这点是毋庸置疑的。

其中，造成这个结果的，无非就是大米的品质、焖饭的技巧，以及焖饭的器皿。

尤以大米的品质最为重要，其次就是焖饭的器皿，至于焖饭的技巧，除却一些独门的手艺外，基本上都大同小异，故而排在最后。

可我在无意间刷到的一则视频，内容着实是出乎我的意料之外。

西贝的贾总及夫人再一次和顾客吃饭时，提起了这个话题，称西贝的米饭，之所以这么好吃，就是因为请教了日本的米饭仙人~

实事求是的讲，作为一个在西贝吃过几次饭的消费者，自然免不了要吃米饭的。

就单纯的口感而言，确实是蛮不错的~

没有夹生、水放的也不多不少，大米的品质也说得过去……在诸多因素的加持下，总体给人的感觉，还是OK的。

但我是真心没觉得较之同消费水平的饭店焖出来的米饭，要好到哪里去！

当然，要是跟一些个街头巷尾，价格十分亲民的苍蝇馆子相比，肯定是要好的，这点也是毋庸置疑的~

但价格摆在这里呢？

将两者进行对比，本身就是不公平的。

或许西贝的店面在全国范围内，还不算太多，我说一个与之米饭相差不多的，大家就能更加直观的get到了——半天妖里面的米饭。

可半天妖是什么消费水平？西贝又是什么消费水平啊？

那么问题来了~

西贝特意跟日本的米饭仙人学习来的焖米饭的工艺，究竟体现在哪里啊？

还有一点，我是最烦日本这个仙人，那个仙人的了！

• 米饭仙人
• 天妇罗仙人
• 寿司仙人
• 拉面仙人
• ……

仿佛只要在日本，从事某个餐饮行业干上一辈子，年龄足够的大，就能够轻轻松松的炒作出一个“仙人”的名头来，真不知道日本怎么这么多的仙人？

同时，还喜欢拿传承说事，百年老店，多少代都是干这行当的，借以吸引大众的惊叹。

诚然，日本确实是存在很多历史悠久的店铺~

包含，但不限于餐饮，几乎是各行各业的一个普遍现状，祖祖辈辈循环往复，可这并不意味着他们就喜欢干这个~

只能说，日本的就业市场相对狭小，作为一个自由人很难从事一份全新的工作，除非是愿意接受从零开始，从一个小卡拉米慢慢熬成行业的中坚砥柱。

这对于一个有家族企业的人来说，从零开始显然是不划算的，有这个功夫，还不如直接继承家业呢？

所以说，进行这样的对比，同样也是不合理的。

若是真的要比传承，比的得是从有焖米饭开始，谁的历史悠久，谁的派系丰富，谁的……

根据考古记载，早在新石器时代（约7000年前）的河姆渡人已食用米饭。

文献记载可追溯到先秦时期，《诗经·大雅·泂酌》中“泂酌彼行潦，挹彼注兹，可以餴饎”，讲述的就是蒸饭过程。

这么多年的历史传承，又岂是日本几家所谓的百年老店可相比的？

日本焖米饭却只能追溯到平安时代末期，也就是1159年至1192年期间，都不知道比中国晚多少年！

同时，西贝的贾总还表示，想要开展宝妈厨艺课堂~

显然，这又将目光瞄准了“宝妈”市场。

也幸亏是出现了老罗这件事情。不然，若是真的被西贝布局成功，那么后果简直是不堪设想啊！

这些个宝妈，还能够跟一个预制菜餐饮企业，连个正经八本的厨师都没多少的餐饮企业，学出什么好来？

弄不好教这些个宝妈厨艺是假，想要趁机推广预制菜是真，给这些个不方便亲自来到西贝就餐的宝妈洗脑，让她们直接购买西贝的预制菜包~

这下子连后厨的加工都省了！

多么熟悉的套路！

先是利用日本米饭仙人当作噱头，然后忽悠宝妈，最后进行营销。

在这个过程中，简直是连脸都不要了！

说什么自打跟日本的米饭仙人学习了焖米饭的工艺后，就感觉口感不是国内的能比的，无论是在家，还是在其他饭店都没得比，都不行。

为此，同桌的一个男顾客还捧臭脚，接连附和，说什么国内焖的没有米香味……

因为是素人的缘故，在这里我就不给挂在文章中了~

若是感兴趣的家人，可以自行在网络上搜索，还没有没打马赛克的视频呢？

实在是太恶心人了！

不就是一个焖米饭吗？又何至于向什么日本的米饭仙人学习？

即便是真的学习，也无所谓，融会贯通，触类旁通，可没事踩怼国内的焖米饭又是咋个意思？