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明天就是元旦，也就是2026年的第一天。元旦这一天的家宴上，我给大家推荐一道美食佳肴！那就是电饭煲焖鸡。因为“鸡”与“吉”是同音，让它成了家家户户节日宴上的吉祥代表。不少地方都有开席先吃鸡的习俗，一口下去，愿这一年，从开头就大吉大利，事事顺心。

这道菜不用炒不用炸，就靠一个电饭锅，就能轻松搞定元旦硬菜！开盖香到流口水，直接馋哭娃！鸡皮油亮亮泛着光，鸡肉嫩到轻轻一撕就脱骨，酱汁裹着每一丝肉，一口下去满嘴鲜香，新的一年讨个大吉大利好彩头！

首先买一只2–3斤左右的鸡，回家清洗干净，拿牙签在鸡身上扎密密麻麻的小孔，这样可以方便入味。然后往鸡身上淋入2勺生抽提鲜，3勺老抽上色，2勺料酒去腥味，1勺蚝油增香，半勺盐调底味，3勺蜂蜜能让鸡皮变得焦香发亮，再来1勺胡椒粉去腥提味。然后戴上手套使劲揉搓，连鸡肚子里都要抹到，腌上2小时。

接着在电饭锅底铺一层葱段，把腌好的鸡放进去，再放几片姜，倒上腌鸡剩下的酱汁，千万别加水！一加水，鸡的鲜味就淡了，电饭锅本身的蒸汽就够煮了。按煮饭键，煮30分钟，掀开锅盖的瞬间，鸡皮红亮油润，用筷子一戳，肉就烂乎乎的掉下来，连骨头都吸满了汤汁。

明天就是元旦了，团圆饭一定要吃这道电饭煲焖鸡，浓郁的香气裹挟着“大吉大利”的美好寓意扑面而来，鲜嫩的鸡肉在舌尖化开，温暖的不仅是胃，更是团圆的时光。新的一年，就从这锅热气腾腾的焖鸡开始，愿日子红红火火，福气常伴左右。

元旦的餐桌，既要吃得美味，更要吃出好彩头。不用在灶台前忙到团团转，这道家常菜收藏起来，明天记得安排上，一口下去，满满的新年好福气。#晒图笔记大赛#​