品“神仙豆腐”、游玩玻璃水滑道，打卡溆浦山背花瑶梯田

“山背景自天上来，花瑶人在仙境中，春似明镜夏似玉，秋看金浪冬看雪。”短短的几句诗，形象地描绘了溆浦山背花瑶梯田的灵秀与壮美。7月30日下午，“福地怀化，清凉一夏”第五届湖南旅游发展大会媒体采访团走进湖南怀化溆浦县山背花瑶梯田景区。

△景区梯田风貌

在这片被誉为“世界农耕文化活化石”的土地上，记者们触摸非遗传承，体验速度与激情，在落日余晖中读懂这片被誉为“大地指纹”的梯田千年诗意。

叶子揉成的“神仙豆腐”，非遗文化里藏着夏日清凉

当日14时，采访团抵达山背花瑶梯田景区，首要体验的便是有着“绿色翡翠”之称的神仙豆腐制作。“这可不是豆制品，原料是山里的六道木叶子！”当地的非遗传承人向记者们介绍。

△用六道木叶子捣成汁

花瑶老乡手把手教学，记者们小心翼翼地将短枝六道木叶片捣成糊状，看着翠绿的汁液过滤而出，再加入草木灰水静静等待凝固。

△凝固后的“神仙豆腐”

当一块块滑嫩如玉的神仙豆腐成型，淋上糖水或者辣椒酱，可甜可咸。入口后，那份带着草木清香的爽滑，微苦回甘的清凉，瞬间驱散了旅途的疲惫。

△淋上辣椒的“神仙豆腐”

从叶子到美食，每一步都是祖先的智慧，这才是最地道的夏日限定。

体验高山梯田玻璃水滑道，在凉风中邂逅梯田诗意

如果说“神仙豆腐”是慢下来的诗意，那玻璃水滑道便是动起来的激情。

△梯田之上的玻璃水滑道

868米的透明滑道如银带穿梭在梯田间，记者们乘上皮筏艇，随着水流俯冲、旋转，耳边的风声与欢呼声交织，眼前是千亩梯田层层叠叠铺向云端。翠绿稻浪与云雾相映成趣，构成一幅动态的田园画卷。既像在梯田上空飞翔，又像在绿意里穿梭，23℃的风迎面扑来，完全忘了夏天的热。

△记者游玩玻璃水滑道

暮色渐浓，星空云舍餐厅的长桌宴早已备好。花瑶同胞身着刺绣盛装，端出天麻炖鸡、腊味合蒸等美味。长桌如龙，连接起宾主情谊。柴火腊肉的焦香、高山云雾茶的清香与梯田米的醇香相互交融。这不仅是吃饭，更是一场文化盛宴。记者们举起酒杯与村民共饮，席间的欢声笑语在梯田上空回荡。

△夕阳下的长桌宴

夕阳为梯田披上金纱，采访团沿着步道漫步。远处的云雾在山峦间流动，近处的稻穗在风中摇曳。大家纷纷举起相机，定格这“大地指纹”与晚霞共舞的绝美瞬间。

△夕阳

山背花瑶梯田从海拔400多米绵延至1400多米，既是避暑天堂，也是花瑶文化的“活态博物馆”。此次媒体探访，让更多人透过文字与镜头，深切的感受到这片古老梯田的清凉魅力与文化积淀，为第五届湖南旅游发展大会增添了一抹独特的农耕风情。

潇湘晨报记者章杨梓昕 实习生彭乐怡

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