中国，大连 — 2025年9月5日 — 希尔顿集团第六届“主厨季”活动正式拉开帷幕，匠心厨艺，风土至味。

希尔顿集团旗下 270 余家餐厅同时开启系列活动，以“风土”为主题，通过时令食材与本地烹饪技艺，为宾客呈现高品质的多元餐饮体验。

即日起至 2025 年 9 月 30 日，宾客可前往大连富力希尔顿酒店，跟随王涛大厨，品尝东北街中餐厅和地阔西餐厅主厨季推广菜，领略大连地道的风土美食。 大连富力希尔顿酒店的东北街中餐厅和地阔西餐厅，在此期间，结合时令食材，精心呈现本地海鲜美食，以鲜为媒，犒赏味蕾。

【主厨介绍】

王涛 行政总厨

王涛，行政总厨。每一道佳肴都是情感的细腻编织，愿成为美食的使者，巧妙地将本地特色与国际风味相融合。曾荣获 2002 年在瓦伦西亚举行的七国海鲜烩饭比赛冠军。

程铁强 行政副总厨

程铁强，行政副总厨。拥有近 20 年烹饪经验，享有国家食品健康管理师、中国美食营养师、国家食品安全管理师的称号。对待美食，因为热爱，所以较真。

【主厨季推广菜】

渤海海胆生鱼饭

渤海海胆生鱼饭

以大连海黄金紫海胆或马粪胆为主角，搭配鲷鱼和黄狮鱼刺身，佐以日本越光米与特调海鲜汁。每一勺都能尝到渤海湾的咸鲜与海胆的奶油质感，鱼籽爆破的瞬间将鲜味推向高潮，这是大连时下黄金 C 位的海鲜饭。

辽参王古法葱烧

辽参王古法葱烧

遵循谭家菜葱烧技法，将大连辽参煨至糯而不烂。秘制酱汁经 48 小时浓缩，每一根参刺都裹满琥珀色酱汁。轻切时能感受到参体的弹性质地，入口后葱香、酒香与海参胶原蛋白的醇厚交织，堪称“北方海味天花板”。

【餐厅介绍及特色】

地阔西餐厅

地阔西餐厅

多元化的全日制国际自助餐厅，荟萃了丰盛的大连海鲜、中式佳肴、日式料理、西式大菜和甜点水果等中西合璧的美味餐品。宾客尽可在此品尝由星级大厨精心烹制，融入亚洲风情与特色的地中海美食。这里种类繁多、活色生香的美味，让舌尖增添更多灵感体验。

东北街中餐厅

东北街中餐厅

东北街中餐厅汇聚东北特色，地道的北方美食，融合现代情怀，让宾客一饱口福，带去暖意融融的用餐体验。

【主厨季推广菜品】

凉菜

温拌渤海湾赤贝

烧辣椒酱拌海参

黄蚬子尖拌菠菜

章丘大葱拌海螺

热菜

京葱野米烧辽参（位）

擂辣椒肉炒鲜鲍

海螺香爆茼蒿梗

葱油鸟贝豆腐皮

肉丝芫爆海蜇头

鲜椒酸汤鸦片鱼

主食

纯手工鲅鱼水饺

纯手工海胆水饺

关于大连富力希尔顿酒店

希尔顿集团旗下高端品牌酒店。距东港海岸仅百米之遥，是东港音乐喷泉景观的理想观赏之地。位于东港旅游度假区的核心位置，漫步至游艇码头、海边木栈道、海昌东方水城等，驱车至网红打卡点港东五街、海之韵公园等景点。

酒店大堂高挑的大厅，如梦似幻的水晶吊灯及精致的装饰到处彰显着高雅浪漫的格调。于酒店内饱览海港风光、私享凭海临风的致美海景。酒店拥有365间典雅舒适的客房和套房，每个房间都拥有迷人的视角，饱览海港风光或城市景观。餐厅与酒吧的风格中西合璧，带给宾客震撼味蕾的美食体验，包括地阔西餐厅、东北街中餐厅、源氏日餐厅、地阔酒廊及地阔酒吧。无柱型宴会厅“里程宫”是大连市目前最大的宴会厅，面积达1,688平方米，可应需求被灵活分割成三个区域。酒店配备了25米的室内恒温游泳池与设施先进的健身中心，让宾客尽享酣畅运动。

酒店专业高效的服务和齐全的硬件配套设施，将商务出行和休闲度假升华为一场灵感迸发，尽享愉悦的难忘之旅。