蔡学飞:重启29度产品,五粮液“低”调出击!

当风向改变时,有人筑墙,有人造风车。——题记

年轻一代的市场影响力有多大?

国家统计局数据显示:“Z世代”的人口规模约为2.64亿,占中国总人口的19%,年消费总额达4-5万亿元。预计到2035年,整体消费规模将增长至16万亿元,成为未来消费市场增长的核心部分。

面对潜力巨大的消费群体,作为中国白酒行业的领军品牌,五粮液审时度势,积极布局年轻消费市场,以差异化产品满足多元化市场需求,计划下半年推出29度五粮液·一见倾心低度酒新品。

我们从宏观趋势、市场占位、消费场景变化的角度来分析其发展策略!

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趋势:五粮液29度新品正当其时

把握行业发展趋势,需要对当下所处的经济和社会趋势有一个大的判断,因为“没有成功的企业,只有时代的企业”,而低度白酒,则是酒业顺应市场需求的时代产物。

1955年,为缓解粮食供应压力,中央提出“白酒酒精度逐步降到60度以下”,首次为行业按下了“降度键”。

五粮液是最早开发低度白酒的名酒企业,在1972年开始低度白酒创新,并在华罗庚教授“统筹法”和“优选法”的指导下,于1978年降度成功;1986年,“五粮液系列低度酒开发”正式列为国家科委星火计划,同年10月宜宾五粮液酒厂由科研所及基建指挥部开始筹建五粮液低度酒车间;至90年代初期,五粮液29度产品问世,标志着企业在低度白酒领域的技术研发已达到行业领先水平。

如今,随着Z世代成为消费主力,“少喝、喝好”的需求推动市场向低度化与年轻化转型。在此背景下,特别是当前市场高库存和消费迭代的双重压力下,五粮液在2024年底组建年轻化专班,从度数、外观、酒体、容量、定价五大维度系统化推进产品创新。并针对朋友小聚、周末微醺、家庭聚会等核心社交场景,推出29度新品,以更轻盈的酒体、更时尚的包装,全面拥抱年轻消费群体。

低度化不是新趋势,但时代是新时代。在我们看来,低度酒的利口性与健康属性高度契合当代消费者“轻饮酒、重体验”的核心诉求。五粮液29度新品的推出精准把握了消费升级与年轻化机遇,通过多元化消费场景布局,不仅能有效触达Z世代消费群体,更能培育新兴消费市场跨越代际的品牌忠诚度,同时以年轻化的产品与体验,持续深化品牌认知,从而构建长期竞争优势,这对于五粮液未来的稳健高效增长发挥着助力作用!

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市场:五粮液29度新品正乘其势

低度酒步入历史性发展拐点,市场规模从2020年200亿元激增至2024年570亿元,预计2025年突破742亿元,年增速达30%,在河北、山西、江苏,以及东北等传统消费地区保持稳定需求的同时,以五粮液为代表的头部酒企持续加大低度品类的战略布局,为低度酒市场创造了更大的想象空间。

低度,不等于低价,更不意味着低质。拥有700余年元明活态古窖池群和“1366”极致传统酿造技艺的五粮液,始终秉持“品质为魂,匠心酿造”的质量理念,从酿造好酒、储存老酒到销售名酒,在高端老酒市场的价值愈发凸显。可以佐证的是,在消费行业整体疲软的情况下,29度五粮液的老酒价格已经突破千元。

政策层面,四川早在2023年发布《低度白酒产业发展规划》,明确提出对掌握核心降度技术的企业每吨补贴500元,推动低度白酒占比从35%提升至50%。这一政策导向与五粮液的战略布局高度契合。

具体来看,下半年,五粮液计划推出的29度五粮液·一见倾心,该产品定位介于其既有低度产品与新兴品类之间,向上承接现有的低度产品,如39度五粮液,向下覆盖果酒、预调酒等新兴品类市场,这一策略既满足商务宴请的品质需求,又兼顾年轻消费者的个性化偏好。在国际化方面,其适口的酒精度更符合海外主流市场的口味习惯,有助于中国白酒加速拓展国际市场。

产品穿透市场,价值穿透周期。2025年,五粮液定位为“营销执行提升年”,确立了“以年轻化、时尚化、潮流化、低度化、国际化提升市场份额”的战略指引。公司正着力构建52度、39度及即将推出的29度新品为核心的梯度化产品矩阵,实现从高端商务到日常消费的全场景覆渗透。这一布局既延续了“大国浓香”高端品牌价值标杆的深厚底蕴,又精准锁定了年轻消费群体与国际市场带来的增量空间。

值得注意的是,五粮液29度新品的推出,将凭借其独特的产品定位,有望有效区别于新兴的果酒等品类,保持品牌溢价,还能用传统名酒企业的卓越品质给年轻人一个“进阶”选择。“高低搭配,各美其美,守护传统,接轨世界”的产品策略,通过传统工艺与现代消费趋势的深度融合,将为传统白酒行业开辟全新的增长曲线,实现价值的长期穿透。

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策略:五粮液29度新品正适其变

营销学之父菲利普·科特勒有句名言:营销是发现需求满足需求的过程。五粮液的营销实践印证了这一理论:产品度数“降下来”,品牌价值“升上去”。

为深度连接年轻人,五粮液近年持续推出针对年轻消费者的产品及活动,不断探索“年轻化”的路径,产品端,推出五粮液·紫气东来、五粮液·缘定晶生、生肖系列酒、熊猫造型酒及下半年计划推出的29度新品等;传播端,深度布局抖音、小红书等新媒体平台,借势《中餐厅》等综艺节目,提升品牌的曝光度及消费转化率。

营销深化方面,通过场景再造行动与数字赋能匹配年轻消费场景。比如五粮液“和美文化节暨520五粉节”,聚焦年轻人结婚需求,举办首届(2025)中国宜宾五粮液和美婚典,联动全国122个民政机构活动与上万对新人互动,实现良好销售转化。

此外,五粮液构建了沉浸式渠道生态:在宜宾开设全国首家“五粮·炙造”新潮体验店;在上海打造面向年轻群体的“捷美颂”酒饮融合饮吧;在成都宽窄巷子、无锡南长街落地酒旅融合的新型五粮液体验店,全方位迎合年轻消费者对轻时尚、慢生活社交体验的追求。

与其说教,不如倾听;与其标榜,不如融入。在“Z世代”主导消费的时代,最强大的品牌力,不是声量,而是共鸣;不是曝光,而是认同。五粮液在产品层面打破传统框架模式,通过文化共鸣与年轻群体达成价值共振,更以开放包容的态度,用契合年轻消费者喜好的方式开展营销活动,用年轻人听得懂的方式,重新定义白酒在当代生活中的角色与意义。

凌空蹈虚,难成千秋之业;求真务实,方能善作善成。主力消费人群迭代,向“低”找增量,顺应市场规律,向“轻”拓市场,把握时代脉搏,向“长”谋未来。五粮液29度回归,是对消费趋势的精准破局,是对品牌年轻化的躬身实践,更让世界看到中国白酒在新时代的创新力量与文化自信!

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更新时间:2025-07-05

标签:美食   产品   蔡学飞   白酒   年轻   市场   新品   宜宾   布局   品牌   品类   场景

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