每年12月销量击败全球饮料巨头的瑞典汽水

Julmust，瑞典专有的“圣诞汽水”，也被人们昵称为“圣诞可乐”，是一款带有麦芽香的甜味软饮，使用啤酒花、麦芽提取物和多种香料酿造而成。

尽管在斯堪的纳维亚半岛以外几乎无人知晓，然而在瑞典，它在圣诞期间的销量却远超其他任何饮品——包括全球饮料巨头可口可乐。

据报道，每年12月，可口可乐在瑞典的销售额因这款本地宠儿而下滑高达50%！

在短短几周内，瑞典人就能消耗掉大约五千万升的Julmust。在约一千万人口的瑞典，这个数字相当于平均每人在短短几周内喝掉约五升的“圣诞可乐”。

今年，Julmust在陪伴了人们无数个圣诞节之后，终于拥有了一个属于自己的节日—— 从今年开始，每年的11月24日被定为官方认证的“Julmustens Dag”，即“圣诞汽水日”。

圣诞即将来临，这款气泡丰富、颜色与可口可乐接近的麦芽风味的软饮，将很快出现在瑞典家家户户的餐桌上 。

诞生于实验室，如今成为节日必备

Julmust由一位瑞典化学家和其父于1910年发明，目的是找到一种啤酒和烈酒的无酒精替代品。它的配方仅有三个人知晓，至今仍由同一家族企业Roberts AB拥有并生产。

这份神秘配方被存放在瑞典中部厄勒布鲁市一个保险箱内。在瑞典所有Julmust品牌中，有98%都来自这份原配方。传闻可口可乐曾试图购买其配方权。结果被婉拒。（来源：Företagskällan）

这款瑞典“圣诞可乐”常与药店联系在一起。部分原因是瑞典最受欢迎的Julmust品牌之一是“Apotekarnes”，中文译为"药剂师的"，暗指“药剂师推荐的健康饮品”。确实，这款无酒精饮料拯救了众多想在节日期间小酌一口却因健康考虑无法饮酒的人士。

比圣诞火腿更不可或缺

根据最近的一项社会调查，61%的瑞典人在节日期间都会饮用Julmust。近五分之一的人表示，没有它，圣诞节就不完整了！

在一个认真对待传统的国度，尤其是在十二月，这绝非小事。

这款国民饮品虽然带着怀旧之风而来，但它也同时在不断创新。瑞典酿酒商协会近期数据显示，手工版本、无糖配方以及诸如柑橘和零陵香豆等大胆新风味的产品正在激增。生产商也不断推进环保链条，如配方的环保成分、可回收包装和本地采购等。

无论是在斯科纳的小规模生产商，还是在达拉纳的大型工厂，Julmust连接着几代人的精神。这是一份大家共享的传统。

如果你以为过了短暂的圣诞假期，Julmust就此消失，那你就错了。只消等上几个月，当春天来临，它会改头换面，变成复活节专属的Påskmust！

图源：Emmie Bolmstedt/Visit Sweden, Apotekarnes Julmust, Nygårda Julmust