一碗羊肉汤的“巅峰对决”

【来源：牡丹晚报】

10月31日至11月2日，“羊”名四海·山东羊肉美食争霸赛暨首届羊产业发展大会在单县成功举办。作为全省16场主题赛之一，我市在这场活动中积极展现了菏泽本地的文化及产业特色。

据统计，活动期间现场总客流量约32.3万人次，现场100余家非遗文创摊位及周边商圈企业销售额1530万元，拉动社会综合消费1.12亿元，实现文化传播与经济发展的双向赋能。

赛场之上，来自全省16市的顶尖厨师齐聚“牡丹之都”，以“羊”为题，展开为期3天4场的“舌尖对决”。同在山东省内，山东各市对羊肉的烹饪却各有千秋，对同一种食材的不同“解读”展现着各自的风土人情。

从鲜香醇厚的单县羊肉汤到创意纷呈的“羊”主题料理，各路羊肉佳肴“论剑牡丹城”，上演一场技艺与风味的“巅峰对决”，为广大食客与游客打造出一场融合美食与文化的文旅盛会。

赛场之外，“羊”主题市集汇聚各类衍生产品，向游客展现产业链融合发展新貌，不少游客当场下单拎走心仪好物；羊肉汤全民品鉴区人头攒动，多家知名羊肉汤品牌现场制作，展示单县羊肉汤省级非遗技艺，供市民和游客免费品尝；汉服展演惊艳亮相，书画名家现场挥毫泼墨，长卷轴展现羊肉汤制作技艺与鲁西南风土人情，引来游客围观。

舞台上下，展现菏泽牡丹产业、文旅特色的文娱节目丰富多彩，菏泽城市宣传片滚动播放，鲁西南鼓吹乐、菏泽弦索乐等非遗项目展演不仅活跃了现场气氛，更吸引了游客驻足观赏。

天气渐寒，暖心又暖胃的一场人间烟火事，成为菏泽这座城市给游客带来的新的记忆。而这场盛会的意义，早已超越“美食赛事”本身：14米长卷承载的是文化传承，免费热汤传递的是民生温度，16市竞技凝聚的是产业匠心。当各地游客围着汤锅交流体验，当羊肉产品与非遗手作一同被打包带走，美食已成为“连接区域、沟通人心”的纽带——不仅促进了山东羊肉产业的协同发展，更让“好客山东”从口号转化为可感知、可体验的消费场景。

经过激烈角逐，菏泽队最终以936.90分的亮眼成绩夺冠。这既是对本地羊肉产业实力的认可，更是山东特色产业高质量发展的缩影。从一碗地方美食到区域经济“核心引擎”，单县羊肉汤引领菏泽文旅产业的“进阶之路”，为山东特色产业升级提供了可复制、可推广的经验。

记者 云华

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