“夏至不热，五谷不结”， 不知不觉中我们就走到了二十四节气中的第10个节气夏至。夏至也是夏季的第4个节气，又叫“夏节”和“夏至节”。在这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球各地的白昼时间达到全年最长，夜晚最短。

到了夏至后地表的温度会越来越高，出去能明显地感觉到火辣辣的烫人。这样的天气会维持很久。同时，夏至处在梅雨时期，雨水频繁。高温和雨水导致我们生活的环境很差，整天都闷燥潮湿，很难受。

老一辈人常说“顺时而食”，到了夏至后我们的饮食也要根据环境有所调整。多吃“2果”和“3瓜”，营养没负担，健健康康地过夏季。

夏至吃2果

（1）桃子

老话说“桃养人，杏伤人”，夏至时是各种品种的桃子上市的季节。蟠桃、水蜜桃、黄桃、血橙桃等，每个都是那么的水灵灵地诱人。

桃子好吃，但是容易坏。我们挑选桃子的时候按照下面几个步骤来，一挑一个准。

①首先我们看桃子的表皮，有没有裂开、压痕或者是小虫洞。没有的话可以考虑。

②捏一下桃子，如果感觉皮很软，但是果肉硬的桃子不要买，摘下来的时间久了。

③闻一下桃子，里面夹杂着馊水的味道的并不是熟透的，而是内部坏掉的桃子，不要选择。

小提示：刚下雨后的桃子不要买，桃子不甜，也容易腐败。

（2）荔枝

每年的6月底，大量的荔枝上市了。什么桂味、妃子笑、白糖的应有尽有，吃起来甜润可口。

荔枝怎么吃呢？有的地方喜欢蘸点酱油，有的地方撒点盐，有点地方冰镇食用。对于家中有孩子的，建议您把荔枝壳剥掉，果肉蒸一会儿再给孩子吃，好处多多。

荔枝怎么挑选呢？

全国大部分地区吃到的荔枝都是从两广地区运过来的，长途跋涉肯定会用冰块保存，因而挑选的时候也需要仔细一些。

①首先我们看荔枝的壳，带黑色的或者是暗灰色的都不要买，不够新鲜，味道也不好。

②捏一下荔枝，感觉弹性不好的也不可以购买，吃起来口感不佳。

③果蒂处被撕开的也不可以买，蚊虫等会钻进去，吃起来不安全。

小提示：吃荔枝时最好提前用淡盐水泡一下，这样吃起来嘴巴不涩。

夏至吃3瓜

（1）丝瓜

丝瓜被老百姓称为“美人瓜”，含有丰富的维生素C、维生素B和蛋白质，热量很低。夏季用它烧汤喝，清爽又补充水分。

①取出2个鸡蛋，放入锅中煎。等到鸡蛋两面金黄时取出来，切成小块。

②把5克的木耳放入温水中泡30分钟，搓洗干净。锅中烧水，放入木耳煮。煮一分钟后捞出来，沥干水分。

③取出1根丝瓜，削掉皮，冲洗干净后切成薄片。锅中放入少许的猪油，倒入丝瓜炒。丝瓜炒软后倒入开水煮。

④水开后放入木耳、鸡蛋喝大枣煮。煮2分钟后加少许的盐和味精就可以盛起来了。

（2）冬瓜

夏至后，冬瓜可能是所有瓜中最便宜的一种瓜了。它没有异味，水分很足。冬瓜可以烧汤、红烧、入馅等。夏至时又闷又热，喝上一碗冬瓜汤，超级舒服。

①取出200克的前腿肉，去掉皮后剁成肉末。加点生抽、红薯淀粉顺时针搅拌一会儿，搓成肉丸子。

②取出少许的冬瓜，削掉皮，洗干净后切成薄片。

③锅中放入一点点猪油，倒入冬瓜炒。冬瓜炒变色后放入开水，开大火煮。

④锅中水开后放入肉丸子煮，等它漂浮起来后放入少许的青菜，加点盐和味精搅拌一下就可以喝了。

（3）黄瓜

夏季除了西瓜最受欢迎的瓜可能就是黄瓜了，早餐生吃一根，午餐凉拌一根，一天的伙食费都节省不少。

①取出2根黄瓜，削掉皮。把黄瓜冲洗一下，切成小段。加入少许的盐拌拌，腌制出水。

②把黄瓜淘洗并沥干水分，倒入少许的生抽、香醋、芝麻、蒜末、辣椒，再浇上1勺热油激发香味。

小提示：暴雨过后的黄瓜不要立即食用，防止食用后腹痛腹泻。

结语：夏至时的温度高，雨水多，建议大家多吃点桃子和荔枝，少吃冰的西瓜和冷饮。多吃3种瓜类，顺应节气饮食，健健康康过夏天。

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