#秋日生活打卡季#​“秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，明日就将正式进入到霜降节气，这一年的春夏秋三季也将过完，而2025年的冬天也离我们仅剩下这最后的15天。

霜降节气作为秋季里的最后一个节气，这个时节的到来意味着天气转冷，昼夜温差开始越来越大，而人们来到这个时节也需要及时的添衣保暖，并且适当的进补。

“一年补透透，不如补霜降”，进入到霜降节气以后，正是需要进补的时候，而这个时节最该补的也是中老年人，因为霜降节气正是秋冬换季的时候，而身体不比年轻人的中老年人会畏寒怕冷，而且这个时节闲不住的中老年人正是囤秋菜和准备越冬物资的时候，也是非常劳累的，因此更需要好好滋补一番。

明日霜降，提醒中老年：别太心疼钱，多吃3种肉，养足精力好过冬！

1、深海鱼肉

进入到霜降节气以后，随着海水温度的降低，正是鱼儿继续能量准备过冬的时候，因此这个时节的深海鱼肉质正丰腴肥美，中老年人也可以适当多吃点。

推荐菜谱：黑鱼汤

1.新鲜的黑鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，然后把鱼头和鱼尾剁下来，沿着鱼的脊背处把鱼肉剃下来，鱼刺剁成大块。

2.锅中入油下入姜片爆香，然后下入鱼头和鱼刺，煎至两面微黄时，烹入料酒和米醋。

3.锅中添汤，大火烧开后撇净浮沫，然后始终保持大火熬煮。

4.熬煮至鱼头和鱼刺成熟，汤汁变成奶白色后，把鱼肉片成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉抓匀上浆。

5.把鱼头和鱼刺捞出垫在碗底，锅中汤汁中加入盐、白醋和胡椒粉调味，关火后下入浆好的鱼片，然后开火煮至鱼片颜色洁白成熟后，撒入葱花香菜，连汤一起倒入碗中即可享用。

2、牛肉

牛肉富含氨基酸和蛋白质，进入到霜降节气以后，中老年人可以适当多吃点牛肉，来帮助身体补充精力和体力。

推荐菜谱：牛肉芹菜馅水饺

1.芹菜摘洗干净后入沸水锅中焯烫至颜色翠绿后捞出过凉，牛肉剔去白色筋膜斩剁成馅。

2.锅中烧水，水中加入葱姜块和花椒粒，烧开后煮出香味，把料渣捞出来后晾凉备用。

3.剁好的牛肉馅中加入大葱末，然后加入盐、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油和鸡精搅拌均匀，分次打入晾凉的葱姜花椒水，搅打至肉馅膨胀上劲。

4.焯烫后的芹菜攥干水分切成细末，加入到调好的牛肉馅中，淋入花椒油和香油混合的料油搅拌均匀。

5.饺子皮中包入调好的馅料，捏紧口后入沸水锅中煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起后即可出锅享用。

3、蟹肉

进入到霜降节气，正是螃蟹肉满膏肥的时候，这个时节也是品尝螃蟹鲜美滋味的好时节，而蟹肉富含蛋白质和肉质鲜甜可口，也利于中老年人补充身体。

推荐菜谱：梭子蟹烧白菜

1.梭子蟹揭开蟹壳，去除蟹鳃后刷洗干净后剁成小块，大白菜洗净后把菜叶和菜帮分开，菜帮片成薄片，菜叶切成块。

2.锅中入油，把剁好的梭子蟹断口处沾上淀粉，入锅中煎至定型。

3.煎好的梭子蟹轻推到锅边，下入葱姜片一起爆出香味，然后烹入料酒和少许一品鲜酱油炒匀。

4.锅中下入白菜帮跟螃蟹一起翻炒均匀，然后加入蟹斗，炒至白菜帮变软以后，下入白菜叶添汤。

5.炖至锅中白菜软烂，汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

霜降节气是中老年人进补和养护身体的好时候，这个时节不要心疼钱，多吃点肉，养护好身体，以便能够精力充足的舒服过冬。