寻味中华 食育润心—世纪英华六年级家长讲堂《中国美食文化介绍》

“柴米油盐酱醋茶”，自古以来，中国人的日常生活便与饮食息息相关。5月11日，我校六年级特邀尹肖桐的家长尹成雷先生，为同学们带来了一场别开生面的家长讲堂——《中国美食文化介绍》，带领大家领略了中华饮食文化的博大精深。

讲座伊始，尹先生从中国饮食的起源讲起，介绍了“五谷（稻、黍、稷、麦、菽）、五果（枣、李、杏、栗、桃）、五畜（牛、羊、猪、犬、鸡）、五菜（葵、韭、藿、薤、葱）”的传统饮食结构，展现了古人的智慧与养生理念。随后，他重点讲解了中国饮食史上的“四大发明”——豆腐及腐皮、豆酱及酱油、豆浆及豆汁、豆芽，这些发明不仅影响了中国人的饮食习惯，更推动了世界饮食文化的发展。

中国地大物博，饮食文化也因地域差异而各具特色。随后尹先生详细给孩子们介绍了中国八大菜系——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜的特点及代表菜品。同学们听得津津有味，纷纷感叹：“原来中国菜还有这么多讲究！”

从北京烤鸭到哈尔滨红肠，从重庆辣子鸡到天津狗不理包子,从四川的麻婆豆腐到西湖醋鱼......尹先生通过生动的图片和有趣的典故，向同学们展示了各地的经典名菜。大家不仅学到了美食背后的历史故事，还了解到不同地区的风土人情。

饮食不仅关乎健康，更与学习息息相关。这次活动，不仅让学生了解了许多以前不知道的美食知识，更对中国美食文化产生了浓厚的兴趣。有的同学不禁说：“原来中国的美食文化这么丰富，我以后一定要尝遍八大菜系的所有美食，还要把这些美食文化介绍给更多的人。”

活动最后，尹先生给孩子们分析了美食对学习的重要性，在古诗词的海洋中，美食是永恒的灵感源泉，苏轼的“东坡肉”，不仅展现了古人对美食的热爱，更以其独特的韵味，引领我们感受那份遥远而美好的饮食文化与生活情趣。八大菜系，各具风味，每一道菜肴都承载着历史的记忆与文化的传承。从鲁菜的儒家饮食文化到粤菜的清淡典雅，美食的变迁是历史发展的缩影，也是中华文明的瑰宝......他还向孩子们送去祝福，希望英华学子都能在快乐中学习，并且懂得感恩！

此次家长讲堂活动以美食为纽带，既展现了中华饮食文化的博大精深，又赋予食育新的教育内涵。未来，学校将继续深化家校协同育人模式，开展更多兼具文化深度与教育温度的特色活动。