寻味北庭！吉木萨尔县启动2025年名店名菜名小吃评选​​

5月9日，2025年吉木萨尔县名店名菜名小吃评选活动正式启动，此次活动以挖掘特色美食文化，着力打造旅游特色餐饮品牌为目标，推动吉木萨尔县旅游业高质量发展。

活动由县商务和工业信息化局主办，邀请昌吉州烹饪行业协会3位烹饪大师对豪威国际酒店、水手鱼宴、成式玖煲、李氏酸奶等多家餐饮企业的至尊鱼头王、激情椒麻鱼、米粉芦花鸡、特色酸奶等美食进行评定。评委们按照口感、色泽、营养搭配及蕴含的特色文化等对参赛菜品进行打分，并推选出能体现北庭特有的餐饮文化和新疆地域特色的美食。

成氏玖煲店主成彦说：“今天带来招牌米粉芦花鸡和排骨特色煲仔饭。米粉芦花鸡选用当地两年内的鸡肉，肉质紧实、营养丰富，搭配湖南米粉，希望能让顾客吃的健康、吃的安心。期待通过专家评选改进不足，提升菜品品质。”

此次评选秉持公平公正原则，认真挖掘本地特色，力保打造“一县一名片，县县有亮点”的美食格局，做到充实旅游内容，加强旅游特色，用美食促消费、旅游促发展。通过推广新疆各地特色美食及具有代表性的美食餐厅，探寻美食背后的故事，传递新疆“味道”。

昌吉州烹饪行业协会常务副会长刘永辉说：“吉木萨尔县有许多值得推广的美食。协会将联合烹饪大师为当地厨师提供技术支持，助力吉木萨尔县美食走出县城、走出昌吉州、走出新疆。”

吉木萨尔县电子商务产业发展中心主任易欣说：“此次活动前期经严格筛选，共有30余道菜品和10余家店面参加评选，届时评选出的相关菜品将在今年大型美食活动中集中展示。吉木萨尔县将持续挖掘美食文化资源，打造特色餐饮品牌，通过邀请网红探店推荐、发挥 ‘互联网 +’ 优势等举措，扩大餐饮服务影响力，推动商文旅深度融合，为经济发展增添新动能。”

吉木萨尔县融媒体中心 周静静

通讯员 刘亚婷 杨明