2025中国（郑州）卤味节将于10月28日启幕 三大核心版块抢先看！

10月28日—30日，2025第二届（郑州）全球肉类产业博览会（以下简称“肉博会”）将在郑州国际会展中心举行。作为本次“肉博会”的核心IP，2025中国（郑州）卤味节暨第二届卤味产业发展大会将于28日率先启幕。

本次活动由2025全球肉类产业博览会组委会支持，郑州市餐饮与饭店行业协会主办，全国二十余省市餐饮协会联合协办，以“新形势下，卤味赛道如何抓住新机遇”为主题，邀请行业专家、餐饮企业家、烹饪大师等大咖集聚郑州，共同探讨卤味产业发展。该活动旨在促进中原地区卤味产业的快速健康发展，推动卤味产业创新升级，树立良好的卤味企业品牌形象，加强各地区卤味产业的交流与资源共享，搭建卤味产业上下游链接平台，助力餐饮业持续健康发展。

据活动组委会介绍，大会将聚焦2025中国（郑州）卤味博览会、2025第二届卤味产业发展大会、卤味“名人、名品、名企”推介三大核心板块，展示卤味行业的最新创新成果，包括新产品、新技术、新包装、新营销模式等，探索卤味产业创新发展路径，提升行业的整体创新能力。目前，该活动免费门票通道已开启，速戳领票锁定入场资格！

本届卤味节将在“肉博会”期间同步开设卤味博览会专区，专区将集中展示来自全国的知名卤味品牌，包括绝味鸭脖、须水邓记、九多肉多、豆记老卤、杜三珍、掌小鸭、大牛酱卤堂、奋斗鸭、卤中皇等，涵盖传统名卤、地方特色、新式卤味及供应链配套企业，集中展示全国知名卤味品牌的核心产品与创新成果。

值得关注的是，专区同期还将举办第二届中原凉菜节、第二届中国豫菜厨师节、2025调味品供应链发展论坛等配套活动，打造“卤味+关联产业”的联动交流平台，为参展商与观众提供多元合作机遇。

大会将重磅推出2025第二届卤味产业发展大会，邀请政府领导、行业权威专家、知名学者、头部餐饮企业负责人及全国多地餐饮协会代表共同参会。

大会以“新形势下，卤味赛道如何抓住新机遇”为主题，届时，华聚天下供应链董事长、大牛酱卤堂创始人刘威将发表主题演讲《不搞形式改革 彻底融合市场》；联合利华饮食策划展会专员张塬将现场发布《2025卤味熟食产业发展报告》，用数据解读行业趋势。

尚普咨询集团创始合伙人邓新宇将带来《卤味行业：企业护城河的构建与战略破局》的主题演讲；中国烹饪协会火锅专委会副主席、独凤轩集团董事长于连富则会以《政策红利带来卤味产业链新变革》为题展开分享。

此外，活动现场还将举行“卤味行业原材料集采联盟”签约仪式，并成立中国卤味产业品牌联盟。

组委会将组织开展卤味产业“名人、名品、名企”评选活动，通过权威评审筛选出在技艺传承、产品创新、品牌建设、社会责任等方面表现突出的个人与企业，并现场举行2025年度“金卤奖”颁奖仪式。

此次评选旨在挖掘行业标杆案例，提升优秀品牌在消费者与行业内的知名度、美誉度，助力企业实现品牌价值跃升，同时为卤味产业树立可借鉴的发展范本，推动行业整体规范化、高质量发展。