大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子长高、调养身体的黄金期，有些孩子体质比较差，容易在换季的时候生病，而且挑食不长个。春天是万物复苏的季节，如果孩子能在这个时候，补充足够的营养物质，提供身体成长所需，可以长高长壮实，体质好少生病。下面，介绍八道家常菜的做法步骤，各位家长可以学习起来，有荤有素还有汤，健康好吃不上火，一起为孩子的茁壮成长保驾护航。

一、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，葱花，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。

3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、芦笋口蘑炒牛肉

准备食材:牛肉，芦笋，口蘑，料汁。

做法步骤:

1、料汁:碗中放入生抽、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、牛肉清洗干净，沥干水分切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净，沥干水分切成片。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉，翻炒煮至变色，然后盛出来备用。

5、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

6、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒片刻，炒软后放入芦笋翻炒几下，接着放入牛肉翻炒均匀，淋入酱汁翻炒煮至浓稠，即可出锅装盘开吃。

三、时蔬炒牛肉

准备食材:牛肉，胡萝卜，玉米粒，豌豆粒，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净，沥干水分切成丁。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。玉米粒和豌豆粒清洗干净即可。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒几下，炒至断生后放入牛肉粒翻炒均匀。

4、然后淋入酱油和水淀粉，翻炒均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃。

四、胡萝卜包菜炒鸡蛋

准备食材:胡萝卜，鸡蛋，包菜，蒜末。

做法步骤:

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。包菜撕成小块，放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净。鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜和胡萝卜丝翻炒，炒至变软后倒入鸡蛋翻炒均匀。

4、然后加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

五、西兰花口蘑炒虾仁

准备食材:西兰花，口蘑，虾仁，蒜末，料汁。

做法步骤:

1、料汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。

2、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净，沥干水分备用。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。

4、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。口蘑清洗干净，沥干水分切成片。

5、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出来备用。锅中底油，放入口蘑翻炒，炒软后放入虾仁和西兰花翻炒均匀。

6、食材炒熟后，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

六、山药南瓜蒸鸡翅

准备食材:鸡中翅，南瓜，山药，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净，沥干水分后对半剁成两块。南瓜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、鸡中翅放入碗中，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

3、南瓜和山药放入蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。

4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

七、山药苹果排骨汤

准备食材:排骨，山药，苹果，红枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

3、将排骨、山药、苹果、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。

八、莴笋炒鸡蛋

准备食材:莴笋，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、莴笋削掉外皮，清洗干净后斜切成片，焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入莴笋和鸡蛋，加入适量的食盐调味，翻炒均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃。