事关饮食文化展，泉州面向社会征集实物、影像及文献资料

N海都全媒体记者 柳小玲

为进一步全面展现泉州饮食文化的历史传承与创新发展，丰富展品类型，充实即将于2026年5月在东海中央活力区开馆的泉州美食博物馆馆藏资源，助力“世界美食之都”申创工作，泉州市诚邀社会各界共同参与泉州饮食文化展展品征集工作，征集与泉州饮食文化相关的实物、影像及文献资料。

记者获悉，征集方向包括但不限于：老字号与非遗饮食技艺。各县（市、区）内具有代表性的老字号品牌及其历史相关实物（模具、包装、账本、工具等）；与老字号、传统食品相关的重要人物资料（如非遗代表性传承人、名厨事迹、重要奖项）；可附加手艺人老照片、重要报道。

餐饮空间与城市饮食场景方面，包括具有历史价值的餐饮空间（如20年以上老馆子、街边摊等）内外影像；餐厅招牌、菜单、账本、发票等代表性实物资料；展现城市街区饮食变化的对比照片、宣传册、广告样本等。

新兴品牌与跨界创意实践方面，有植根传统、近年来成长的新兴品牌（如网红食品品牌、小吃连锁、年轻人主导项目）宣传材料；餐饮相关的插画、包装设计、视频短片、文创产品等创意成果；与高校、企业合作的“美食+设计/科技/艺术”案例材料。

食品产业链相关实物与资料中，征集产地端的农户、渔户、食品厂相关的生产工具、包装材料；食品制造、加工、物流、流通等环节中典型代表的企业产品或相关流程图、工作记录；可提供绿色食品认证、可持续实践、地方特色农业品牌资料优先。

此外，还有泉州味道的对外传播案例，出口食品样品、包装、外文说明书、商标；与海外泉州餐厅、美食节、展会相关的照片、视频、纪念品；有海外传播影响力的泉籍餐饮从业者或代表人物事迹资料。酒店菜单，各酒店“满月”“婚宴”（回亲）“寿宴”等菜单。

值得一提的是，企业或个人展品一经采纳，可获得“泉州美食博物馆官方收藏证书”，并在泉州美食博物馆展出，同时在线上小程序拥有署名。

编辑：肖辛怡

审核：江荷

责任编辑： 海峡都市报