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立春一到，万物都在使劲往上长，咱们也得给身体清清火、提提神，把身体调养得元气满满！春天一定要试试这道豌豆尖炒木耳，几分钟就能出锅，少油又健康，既能养肝护眼，还能帮着清理肠胃，轻轻松松给身体做个保养。

木耳用冷水泡发20分钟，去蒂撕成小朵，反复清洗干净。豌豆尖挑一挑，掐掉老硬的部分，清洗2–3遍，彻底控干水分，炒出来才翠绿不塌水。瘦肉切成薄片，加入生抽，淀粉和食用油，抓匀腌制十分钟，锁住水分更滑嫩。锅里倒油，先把腌好的肉片炒到变色断生，快速盛出来。另起锅，放蒜末爆香，下木耳翻炒几下，加1勺生抽、1勺蚝油，炒一分钟。再倒回肉片，放入豌豆尖，大火快速翻炒几下，加少许盐调味，炒均匀就可以出锅啦。

这道菜做法简单，口感丰富，清爽不油腻，豌豆尖脆嫩回甘，木耳爽滑弹牙，肉片鲜嫩入味，既能清肝护眼、清理肠胃，又能补充营养，家里老少皆宜，吃完整个人轻盈又有活力。

养生不必太复杂，这道豌豆尖木耳炒肉片就是美味与健康，好吃又养人，家常还实在。姐妹们，赶紧收藏起来，适合全家人吃。

#冬日生活打卡季#​