米其林榜单背景餐厅，这里有6家

上个月

首版江苏米其林指南

在南京正式发布

建邺3家餐厅上榜

米其林餐厅

是针对单个门店的比选

作为品质餐饮聚集区

有很多上榜过米其林指南的

餐饮品牌

在建邺开了分店

仅在南京ifc商场

就有多家这样的门店

在正式介绍有哪些门店之前

叶子为大家来个小科普

米其林指南榜单中有多个评级，米其林星级餐厅、米其林绿星餐厅、必比登推介餐厅、米其林指南入选餐厅都属于“米其林餐厅”。

下面

一起来认识他们吧

莆田，2000年创办于新加坡的福建餐厅，从吉真那路一家平凡的街边小菜馆起家， 逐步开创独具特色的福建菜，并迅速在海内外拓展业务，成为国际知名的连锁中餐品牌。

莆田的足迹遍布新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾以及中国的香港、澳门、台湾、北京、上海、广州、深圳等地，24年来共设立100多家门店。

莆田主张“掌握好食材 原味福建菜”，多年来积累了坚实的口碑，得到众多食客、食家及媒体的好评，并且获奖无数，全球首店(新加坡吉真那路老店)自2016年起，连续七届获得米其林一星殊荣；香港铜锣湾店自2016年起，连续九年登上港澳版米其林指南必比登推荐榜。莆田拥有很多明星粉丝，林青霞、周润发、张智霖、蔡澜、董克平等都打过call。

上海北京东路店的逸道已连续多年获评米其林一星餐厅。

在逸道，“茶”是标志性的存在。店内茶类选择丰富，更选用天然泉水进行冲泡，很是考究。一桌滋润鲜美的淮扬菜，一壶风味合宜的现泡茶，一段惬意悠闲的古韵时光，让人心旷神怡。

甬府是米其林指南榜单上的常驻品牌，上海的甬府•锦江已经蝉联7年米其林一星评级。甬府•北外滩和甬府（香港店）同样上榜米其林一星榜单。自2019年开业起，甬府旗下餐饮甬府小鲜已蝉联五年必比登殊荣。

在建邺ifc商场的甬府旗下餐饮品牌叫作甬府尊鲜，是甬府旗下相对亲民的品牌，主打宁波菜。

“鲜”是他家菜品的灵魂，从食材源头确保新鲜度的封存，质量和种类丰富至极的小海鲜还原宁波菜的原生性，以咸提鲜，将有品质的鲜活海鲜呈现给每一位食客。

“紫萱”是杭州高端餐饮的一张闪亮名片，“一痕月”是“紫萱”推出的全新品牌。杭州的一痕月LA LUNE连续两年上榜杭州米其林榜单入选餐厅。

一痕月的菜品设计，在原有紫萱经典菜肴和创意库积累之上，基于江南创意菜、现代美学、轻松亲民的三个关键词维度，重新梳理和创作菜单。从某种方面讲，一痕月的菜单，是紫萱团队历经16年积累后，呈现自在轻盈一面的小品集。

品牌创始人俞斌是江南创意菜领军人物，也是黑珍珠、米其林双料名厨，最近他的另一家店六朝·白鹭在江心洲iMO新天地开业啦，喜欢的小伙伴可以一起关注噢。

去年，CHIC1699远洋私厨上海店上榜2024上海米其林榜单必比登推介餐厅，杭州店上榜杭州米其林指南入选餐厅。此品牌餐厅八年蝉联黑珍珠一钻。

CHIC1699远洋私厨主要以闽南菜系为基础，本着重食材重原味的理念，将闽菜的磅礴大气，融入西式料理审美，兼收并蓄传承演进，为食客带来不一样的味蕾感受。

柿合缘·新京菜也是甬府餐饮旗下品牌，2021年于上海创立，上海店上榜米其林餐厅指南入选餐厅。

品牌由新京菜创始人段誉与甬府品牌创始人翁拥军联袂打造，传承经典，当代表达，是柿合缘美食理念。品牌菜品植根于京城千秋之味的土壤上，汇聚京、鲁菜系之蕴，创新烹饪之道，集大成特色的同时，兼容并蓄八方风味。

除了介绍的这些餐厅

摩登建邺

还有很多品质好店

让我们一起在建邺

感受品质餐饮的魅力吧

来源：建邺区商务局