大寒健康养生推荐食谱

当归生姜羊肉汤。

配料:当归30克，生姜30克，羊肉500克。

制法:将当归、生姜清水洗净，顺切大片备用;羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸后打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

功效:温中、补血、散寒。

白胡椒煲猪肚汤。

配料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

制法:把猪肚反复用水冲洗净;把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功效:可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

枸杞鸡肉汤。

配料:鸡半只，枸杞子15克，怀山药30克，生姜片15克，精盐适量。

制法:将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入怀山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香。当主餐，随意食用。

功效:补肝益肾、温中益气。