中国烹饪协会特邀副会长王喜庆出席2025澄城水盆羊肉特产博览会

2025 年 10 月 28 日，2025 澄城水盆羊肉暨地方名优特产博览会在澄城县举办，中国烹饪协会特邀副会长王喜庆受邀出席并致辞。

王喜庆在致辞中表示，时隔一年再聚澄城，欣喜见证澄城以水盆羊肉产业高质量发展为抓手，在全产业链建设上成效显著 —— 不仅实现该品类年销售额稳中有进，更带动数千群众增收，践行 “美食赋能民生” 理念，其发展模式为全国地方特色餐饮提供宝贵经验。他指出，澄城水盆羊肉历经千年传承，是陕菜文化鲜活符号，当前餐饮业迈向 “内容至上” 的高质量发展阶段，澄城布局 “生态养殖 — 屠宰加工 — 冷链配送 — 品牌销售” 全链条，精准破解地域美食发展瓶颈。

据了解，本次博览会不仅是一场美食展示的盛会，更是澄城推动特色产业融合发展的重要平台。

此前，澄城县已启动 “乐购澄城・惠享生活” 消费券发放活动，投入 50 万元电子消费券激发市场活力，为博览会预热造势。活动现场，除了水盆羊肉特色品鉴，还集中展示了澄城当地各类名优特产，进一步拓宽地方特色产品的销售渠道，推动 “美食 + 特产 + 文旅” 融合发展，为地方经济繁荣注入新活力。