不知道大家有没有发现，进入秋天以后，天气慢慢就变了，尤其最近一段时间，早晚凉，中午又有点热，天气明显也干燥了。你有没有发现，早上起床总忍不住清嗓子，夜里翻身心烦口干，连皮肤都比夏天粗糙了些。

这是因为秋天空气湿度骤降，加上“秋老虎”的余威未散，体表水分蒸发变快，身体里的津液像没关紧的水龙头，悄悄流失却难察觉。所以，很多人常常会出现咽燥、干咳、口干、胃热、尿少、便秘以及皮肤干燥瘙痒、头屑较多、脱发较多、流鼻血等情况，这些都是“秋燥”引起的。

很多人觉得这种情况要多喝水，但无论喝多少水都不能缓解，这是因为白开水虽能补充水分，但缺乏滋养脏腑所需的营养成分，难以直接转化为津液，不能从根本上解决津液不足的问题。尤其是对于津液不足导致的“假渴”，单纯多喝水无法起到滋润效果，还可能稀释胃液，影响消化功能。

从中医五行理论中讲，秋季在五行中属金，与肺相应，而肺主皮毛、开窍于鼻，喜润厌燥。一旦津液不足，肺脏易受燥邪侵袭，就容易出现鼻干咽燥、皮肤干痒、干咳少痰等“秋燥”症状，故秋季需着重补津液以滋养肺脏。

那怎么样才能补津液呢？今天小编给大家推荐3种食谱，口舌生津，水润过燥秋！

一、米汤冲鸡蛋

这个补津液、去火的食谱，我之前推荐过很多次了。如果你总感觉嘴巴干，喝好多水还是干，缺的不是水而是津液。津液就像身体的润滑剂，塔滋养五脏六腑。而米汤冲鸡蛋，能够缓解津液不足，是清火滋阴好方法！

这两个食材结合，既能通过米汤护脾以“生津”，又能通过鸡蛋滋阴以“降火”，尤其适合脾胃虚弱的人，是秋季补津去火的好食物。

具体做法：

1、大米冷水下锅，水开以后小火再煮15分钟。

2、热水烫碗，烫好的碗里打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅匀，打出泡泡。

3、滚烫的米汤冲入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌均匀。加入少许香油和少许白胡椒粉即可。

二、玉竹粥

从中医角度来讲，玉竹性微寒、味甘，归肺、胃经，能够滋阴润燥、生津止渴。而秋季“燥邪当令”，最容易损伤肺津和胃津，而玉竹能针对性滋养这两大脏腑的津液，既能润燥又不会过于寒凉伤脾，避免了秋季脾胃虚弱时受寒凉刺激的问题，尤其适合秋燥导致的津液不足。

具体做法：

1、砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的燕麦、玉竹、枸杞，快速搅拌匀。

2、盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至米粒熟透。

3、揭盖，加入适量蜂蜜拌匀，转中火，略煮片刻至其溶化，关火后盛出即可。

三、银耳百合羹

秋季有很多滋阴润燥的食物，其中银耳和百合绝对是经典搭配，它们对秋天都有一定“润”的效果。银耳，质地柔润，能直接濡养肺津，缓解秋燥引发的干咳、咽干、皮肤干燥等情况；而百合既能辅助银耳滋养肺津，缓解燥咳、咽干，又能通过“清心润燥”改善秋燥带来的轻微心烦、失眠，避免“燥火”耗伤津液。它们两个是协同作用。

具体做法：

1、银耳用清水泡发，去除根部杂质，撕成小朵；百合洗净备用。

2、将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时，至银耳软糯。

3、再加入百合继续炖煮20 分钟左右，最后放入冰糖和枸杞，搅拌至融化即可。

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