今天才知道，这7样东西“过期也能吃”，以前都傻傻扔掉太可惜了

食物是有保质期的，只有在保质期内吃才是安全的，但是保质期只是推荐的最佳食用日期，过了保质期也不代表就一定变质了，

每次我能看到过期的食物，无法分辨，所以只能选择一味的扔掉，这样做也太浪费了，以前每次在收拾厨房的时候，收拾出来一大堆过了保质期的东西都扔掉，很可惜，

但是今天我才知道，原来有一些东西过期了仍旧是可以吃的，就比如以下这7样东西，以前扔掉，太傻了。

01.纯盐

家里的盐一不小心买多了，本身消耗量也不大，有一些食盐还没有吃完就已经过期了，本着过期就不能再吃的原则，于是将这些盐全都扔掉了，现在想想太后悔了，其实盐本身它是一种没有保质期的东西，

从理论上来讲，盐它本身都可以起到防腐的作用，所以并不会过期，只要是纯盐，没有任何添加的盐，如果过期了，也是可以继续吃的。商品上面标注的保质期只是国家规定的而已。

不用太过在意，但如果是添加了一些其他成分的盐，那么就另当别论了，有可能添加了其他的成分，会影响盐的保质期，

从而做不到一直存放的条件，这一点还是要看清楚的，只要是没有任何添加的纯盐，过期了不必扔，可以继续吃。

02.密封的蜂蜜

我们买回家的蜂蜜上面都会标注保质期，通常保质期为三年。但如果在没有开封的状态下，蜂蜜一不小心放过期了，是不是就不能再吃了？过了保质期之后，我们就会担心蜂蜜是不是变质了，

但其实蜂蜜从理论上讲，它是一种没有保质期的食物，前提是纯天然的蜂蜜，只要在良好的储存状态下，它是不会过期的，这是因为蜂蜜当中含有0.04%的抑菌素，它可以抑制细菌繁殖滋生，

所以有一定的抗腐功能。早在1931年，美国科考队在法老的墓穴当中发现一坛蜂蜜，埋藏在地下3000多年，经过检测仍然可以食用，足以证明蜂蜜只要在良好的状态下存放，是可以一直保存的，

所以我们从超市买回家的蜂蜜，只要是纯天然的蜂蜜，在没有变质的前提下，过期了也不用担心，可以继续吃的，蜂蜜变质是有信号，胀瓶，里面有气泡，变酸、酒精味

已经产生发酵的情况，这样的蜂蜜是。不能再吃的，如果只是单纯的结晶，是不受影响的。

03.罐头类的食物

不少人都认为罐头类的食物之所以保质期这么长，是因为添加了防腐剂的原因所导致的，其实并不是，有很多罐头类的食物，它是因为高温灭菌，然后进行罐装的，所以保质期会格外长，

因为根本没有微生物可以滋生繁殖，那如果罐头上面标注的保质期为三年，已经过期了，是不是就不能再吃了？其实也不用直接扔掉，这么浪费，我们可以观察一下罐头的状态。

如果没有铁盒生锈，或者是外包装没有受损，一般情况下，过期时间不是很长，是不影响使用的，

如果过期的时间太长，我们可以打开罐头看一下状态，没有异味，没有发生其他的异样，也是可以吃的。

04.陈醋

在超市买回家的陈醋，虽然上面标注了保质期，但是如果是纯粮食酿造的陈醋，过了保质期也不用担心，在密封的状态下，陈醋是可以存放很长时间的，因为它自身就带有防腐的功能。

能够避免微生物滋生，所以如果你家的陈醋没有开封，并且已经过期了，也不用担心，只要状态是正常的，

就可以继续吃，另外，开封之后的陈醋与空气接触，容易滋生微生物，被开封之后就要格外注意。

05.味素

说的是味素，不是鸡精，鸡精的配料表比较复杂，和味素不同，味素的配料表是单一的，虽然我们从超市买回家的味素，上面标注了保质期，但是味素这种东西和盐是一样的，

如果过期了也不用格外担心，其实还是可以放心吃的，只要保存的良好，状态没有发生改变，是可以放心吃的。

06.燕麦

超市买回家的燕麦保质期为2~3年，但实际上燕麦如果在密封的状态下，保存的环境良好，即便是过期了，也是可以食用的。

因为根据康奈尔大学生物学教授的说法。开封之后的燕麦，只要在密封盒中保存，即便是过期一年了，仍然可以继续吃。

07.挂面

我们从超市买回家的干挂面，如果过期了，还能不能再继续吃了。很多人都担心健康问题，所以过期了通通扔掉，其实挂面本身没有水分，只要在良好的环境下存放，

是可以存放很长时间的，挂面虽然不受保质期的影响，但是受环境的影响，开封之后的挂面没有在密封的状态下存放，很容易受潮。变质发霉，甚至生虫，

所以在密封的状态下，保存环境良好的干挂面，如果过期了，状态没有发生改变，是仍然可以继续吃的。

总结：

虽然保质期是食品的红线，很多人都认为过了保质期的东西是不能再继续吃的，其实这也并不是绝对的，因为有些东西即使是过了保质期，没有变质，仍然可以继续吃。3