花冠酒业正式发布“大野善酿·花冠薪传”文化价值体系

10月28日，山东花冠酒业有限公司举办“大野善酿·花冠薪传”文化价值研讨会，从文化、历史、生态、工艺等多维度探讨花冠酒的文化定位和产区优势，深入挖掘巨野美酒产区的历史文化底蕴和花冠的品牌价值。在29日举办的第24届花冠九九储酒文化节上，花冠酒业正式发布了这一文化体系。

研讨会上，与会专家学者将目光投向历史深处。巨野悠久的农耕文明与独特的自然环境，共同催生了这里源远流长的酿酒文化。专家认为“大野善酿”是花冠酒业扎根这片土地的根脉所在，而“花冠薪传”则体现了其代代相传的匠心坚守。

“作为花冠人，我们扎根巨野这片沃土，感受着黄河与济水数千年以来的酿酒基因。我们常常思考：一瓶酒背后的价值是什么？是水、是粮、是曲、是窖、是艺，更是数千年酿酒文明的滋养。没有文明的土壤，就没有品牌的根脉；没有文化的自觉，就没有价值的认同。正是这份对酿酒文明源流的探寻、对文化根脉的守望，让我们提出‘大野善酿·花冠薪传’这一具有花冠特色的文化价值体系。”山东花冠酒业副总经理李丹表示。

在储酒节活动现场，李丹为大家深度解读了“大野善酿·花冠薪传”的文化价值内涵：从华胥氏的花图腾崇拜到伏羲氏天工酿法，从商王赐醴甲骨铭文到《诗经•鲁颂》的酒香传唱，八千年大野泽酿酒文明为“大野善酿”奠定根基；而明代官酿引入、九代匠心传承，“三翻九转”制曲古法、“12683”工艺体系、“牡丹春曲”与“天香窖池”的独特融合，则让“花冠薪传”的六百年酿艺有了鲜活注脚。

大野善酿 八千年酒脉溯源

中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员王赛时认为，从文明初酿到礼成于酒，再到酒都初现，巨野地区拥有着清晰的酿酒发展脉络。

从华胥氏的花图腾崇拜，到伏羲氏的天工酿法；从商王赐醴的甲骨铭文，到《诗经》鲁颂的千古传唱；从海昏侯墓中的蒸馏酒器到盛唐时期的馥郁酒香；从宋代的酿业繁华到元明的技艺承袭——这片土地上的每一寸风土，都沉淀着八千年酿酒的文明密码。

大野适酿 五千年沃土馈赠。

巨野地处黄河冲积平原，属北温带大陆性季风气候，四季分明，这里土地肥沃，禾稼丰茂，酿酒微生物繁衍生息，为酿酒提供了优质的水源和适宜的微生物环境。古老的巨野大地，五千年酿酒文明传承不息，就是源于这四泽十水独特的地理生态。五千年沃土馈赠，造就了花冠美酒不可复制的风味底蕴，也赋予了花冠酒传承的使命。

2019年，巨野县被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区”称号，成为黄淮名酒带的重要组成部分，体现了巨野产区在酿酒历史、自然环境、工艺传承和产品品质方面的独特优势。

花冠薪传 六百年酿艺传承

花冠作为这片土地的守护者，也是古法新生的践行者。六百多年来，从明代官酿的引入，到九代匠心的传承，花冠的技艺之火从未熄灭。“三翻九转”的制曲古法、“12683”的工艺体系、“牡丹春曲”的自然融合、“天香窖池”的岁月沉淀、“鲁雅香型”的风格确立，每一步都是花冠人对非遗酿艺的坚守，也是对未来的开创。

“大野善酿”是花冠的根，深植八千年文明沃土；“花冠薪传”是花冠的脉，传承六百年不息的匠心。这是责任的延续，更是使命的开启。

“未来，我们将继续深耕大野泽酿酒文明，让‘大野善酿’的基因成为花冠品牌的永恒底色；坚守匠心传承，让代代相传的执着成为花冠品质的郑重承诺。”花冠酒业董事长刘念波表示。

未来，花冠酒业将以文化价值体系为指引，推动“大野善酿 花冠薪传”从阶段性成果迈向长期化实践，持续提升品牌的文化厚度与品质高度，以实际行动践行“为齐鲁大地酿造一瓶好酒”的使命。