广州增城迟菜心迎最佳赏味期！知名广式茶点品牌演示烹饪方法

被誉为“菜王”的国家地理标志产品——增城迟菜心，迎来了一年中的清甜时节。12月23日，以“寻味厨神心 踏冬赴‘菜’约”为主题的品牌媒体交流会，在广州增城武林厨神生态农场举行。本次活动由知名广式茶点品牌“武林厨神”与南方报业传媒集团《广东最生活》联合发起，旨在以食材为纽带，联结土地、文化与生活，共同探寻大湾区热气腾腾的美好生活图景。

增城迟菜心。

武林厨神品牌营销总监任永智介绍，增城迟菜心之所以“迟”，是因其种植与上市期晚于普通菜心，生长周期更长，故而积累了更丰富的风味与营养。

“庄园始终坚持‘0化肥、0农药、0除草剂’的有机种植方式，不用大棚，每天吸收阳光雨露，纯生态天然种植，并引灌山泉水进行灌溉，从源头确保了食材的纯净与健康。”他向大家分享了辨别有机迟菜心自然特征的方法，茎干基部的空心结构、偏白圆润的叶柄，以及鲜脆少纤维的质地，这些都是自然生长、未经催生的有力证明。

在工作人员指导下，嘉宾们俯身田间，亲手挑选并剪下青翠的迟菜心。随后，武林厨神的厨师团队现场烹饪“猪油渣炒迟菜心”，嘉宾们品尝后纷纷赞叹。

活动中，嘉宾就“粤菜食材与传统养生”与“地方风物与城市记忆”等话题进行了交流。

武林厨神董事长潘勇辉表示，举办此次活动的初心，正是希望打破餐桌与产地的隔阂，让消费者和各界友人能亲身感受到品牌对“高品质食材”的追求。他表示，未来，武林厨神将继续秉持匠心，深入挖掘大湾区优质风物，以美食为媒介，连接更多人与土地的情感，讲述更动人的湾区故事。

采写：南都N视频记者 林诗妍