荟心食坊开业，现炒现吃让老人吃上热乎饭

“这家社区食堂，我们盼了很久了，今天终于开业了！”9月28日上午10点半，位于广中路街道南片区，横浜路256号的荟心食坊社区长者食堂正式开业，吸引了周边数百位社区居民前来就餐。

荟心食坊社区长者食堂是广中路街道开设的第三家社区长者食堂，食堂面积达312平方米，共设90个餐位，日常供应一日三餐。

第一顿午餐，食堂推出了25道菜，红烧肉虎皮蛋、响油鳝丝、元宝大虾、油浸鲳鱼、红烧大排、四喜烤麸、黄芽菜油豆腐、刀豆土豆……基本都是上海人家饭桌上常见的家常菜，符合老年人的口味，菜价也比较实惠，大荤20元左右，小荤10元左右，素菜5-8元，老年人还能享受折扣优惠。

家住附近的庄阿姨和老伴三荤两素一共5个菜，花了44块钱。“这里食堂开放解决了我们老年人吃饭大问题了，一日三餐都好在这里解决了，家里不用烧了。”庄阿姨说道。

胡阿姨和姜阿姨一对老姐妹今天相约碰头，中午就来到新开张的社区长者食堂共进午餐，人均二三十块钱，吃得相当丰盛。“以后这里可以成为我们老姐妹经常相聚的场所了，这里不仅菜好，环境也好，你看，这么多为老服务设施，还有这大屏幕，看看电视节目，吃吃饭，简直太惬意了。"

记者在现场看到，荟心食坊充分融合适老化与数字化特色，所有桌椅均采用适老化设计，材质柔软并配有扶手，还设有无障碍卫生间。数字食堂电子菜谱，不仅标明菜价，每道菜的克数、能量、脂肪、蛋白质、碳水含量都标识的清清楚楚，倡导食客健康饮食、合理搭配。智慧结算系统，则通过视觉识别技术自动识别菜品价格，提升结算效率与准确性。

食堂负责人表示，作为一家扎根社区多年的餐饮企业，他们一直坚持现场烹饪，杜绝预制菜，确保菜品锅气十足。食材每日凌晨新鲜采购，注重应季搭配。菜品烹制倡导少油、少盐、少糖，由营养师按季节定制每日菜单，兼顾营养与口味。“别看我们是一家社区食堂，在菜品烹制上，我们一直采用小锅烹饪，一锅仅出10份，现炒现吃，为的就是让居民吃上一口热乎可口的饭菜”。食堂还推出“小份菜”选项，食客可根据自身喜好，点半份菜，丰富选择，减少浪费。同时，每日还提供3–4款特价菜，实惠贴心。

与其他社区食堂不同，荟心食坊室除就餐功能，还兼具居民活动功能，内设“荟心朋友圈”，鼓励居民在非用餐时段自发开展兴趣活动，休闲放松、结识邻里，自主营造轻松温馨的社交空间。后期街道也将适时组织阅读观影、书画交流等活动，引导活动有序开展，共同营造开放共享、睦邻友好的社区氛围。

此外，活动区内还贴心设有“健康加油站”，配备AED急救设备、体重秤、血压计等便民健康设备，进一步关怀居民日常生活与身心福祉。“我们希望将荟心食坊打造成一个不仅吃得放心、更聚得舒心的社区共享空间。”广中路街道服务办工作人员介绍道。

营业时间：

早餐6：45--8：45

午餐10：45--13：00

晚餐16：45--19：00

记者：曲姗姗

图片：曲姗姗、杨伯荣