闽侯人的白露仪式感→今天你吃龙眼了吗？

秋风何冽冽，白露为朝霜

9月7日16时52分

闽侯正式进入白露节气

白露节气

闽侯有哪些习俗和美食呢？

“白露吃龙眼，三颗顶只鸡”

这句不少福州人耳熟能详的谚语

藏着老福州人对时节与食材的独特理解

在闽侯县龙祥岛禄家村

绵延百亩的龙眼树上

挂满了沉甸甸的果实

工人们在果园里进行采摘

恰逢白露时节

为消费者送上舌尖上的甜蜜

福州民俗专家邱登辉介绍

白露节气

正是龙眼丰收之时

一串串饱满圆润的果实挂满枝头

带着独属于初秋的甘润

是这个时节极具代表性的时令美味

邱登辉介绍，在老福州人的认知里，白露吃龙眼藏着“秋补”的养生智慧。白露过后，暑气渐消，秋风渐起，人体阳气开始收敛，正是需要滋补调理的关键节点。“此时的龙眼养分最为充足，食用后能温补身体、滋养气血。”

福州人吃龙眼，讲究应时应景，还吃出了独特的仪式感。邱登辉回忆，过去每到白露清晨，不少福州家庭都会早起剥龙眼，将一颗颗果肉仔细摆进白瓷碗中，再浇上刚熬好的热稀饭。这碗简单却暖心的“龙眼粥”，成了一代代福州人关于白露最深刻的味觉记忆。“需要注意的是，龙眼虽美味滋补，但不宜过量食用，尤其体质偏热、容易上火的人群更要控制食量；且龙眼的最佳赏味期较短，一旦过了秋分，果实的甜度会下降，口感也会变得松散，便失了白露时节的那份鲜活。”

今天，你吃龙眼了吗？

综合：福州晚报

记者：林烨 林升耀 吴林

编辑：林丹（小） 吴梓航校对：洪婷婷林丹（小）

审核：王立强 陈燕监制：谢永杰 庄高翔

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