【节气养生】立春：借药食同源之力，养足一年好阳气

立春

万物始复苏

东风解冻散

立春

2026 年 2 月 4 日，星期三

SPRING 2026

中国传统二十四节气之一

春季第一个节气

东风解冻，万物始复苏

立春节气

立

春

“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，立春作为二十四节气之首，标志着寒冬落幕、春阳升起，也是中医养生中“顺时调摄”的关键节点。中医认为，立春后阳气始生、阴寒未散，人体的气血也随之从“收敛潜藏”转向“生发舒展”，此时养生的核心是“顺阳气、疏肝气、健脾胃”，而最安全、最贴合日常的养生方式，莫过于借助“药食同源”的中药，将养生融入三餐四季。

立春养生核心：顺阳、疏肝、健脾，别踩这3个误区

立春养生，讲究“顺势而为”，顺应自然界阳气生发的规律，同时兼顾人体自身的脏腑调节，尤其要避开这些常见误区：

×误区一：盲目“进补”。很多人觉得立春后要补身体，就大量吃羊肉、狗肉等温热补品，殊不知立春阳气初升，人体脾胃功能尚未完全苏醒，过度温补会加重脾胃负担，反而导致上火、腹胀；

×误区二：贪凉贪辣。早春气温波动大，若过早吃冷饮、穿单薄衣物，会损伤初生的阳气；而辛辣刺激食物会疏肝过盛，导致情绪急躁、口干舌燥；

×误区三：过度劳累。立春后阳气生发，宜“晚睡早起”（比冬季稍晚入睡、稍早起床），但不宜过度运动或熬夜，否则会耗伤阳气，影响全年的精神状态。

√正确的养生逻辑是：以“温和滋养”为主，借助药食同源食材，温和唤醒阳气、梳理肝气、强健脾胃，让身体逐渐适应春季的生发之气，实现“春养阳，夏养长”的养生闭环。

立春节气必吃的6种药食同源中药，温和养阳不踩雷

药食同源中药，既具备食物的安全性，又拥有中药的调理功效，是立春养生的最佳选择。以下6种食材，均出自《中华人民共和国药食同源目录》，常见易获取，搭配食用更具调理效果，尤其适合早春食用。

（一）生姜：温阳散寒，唤醒脾胃“发动机”

中医认为，生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，核心功效是发散风寒、温中止呕、化痰止咳。立春后，阴寒未散，很多人会出现脾胃虚寒、食欲不振、畏寒怕冷的情况，而生姜正是“温阳散寒”的佳品，能唤醒沉睡的脾胃功能，帮助身体驱散残留的寒气，为阳气生发“铺路”。

经典吃法：“喝姜枣茶”——取生姜3-5片（去皮，减少辛辣感）、红枣5-6颗（去核），加水煮沸后，小火慢煮10分钟，可根据口味加少量红糖。每天早上空腹饮用1杯，温阳散寒、健脾养血，坚持一周就能明显感觉到脾胃舒畅、畏寒减轻。注意：阴虚火旺者（经常口干、长痘、便秘）不宜过量食用，以免加重上火。

（二）葱白：通阳解表，抵御早春寒邪

葱白性温，味辛，归肺、胃经，既能发散风寒，又能通阳开窍，是立春后预防感冒、抵御寒邪的“平民食材”。早春气温多变，早晚温差大，容易受凉感冒，此时适量吃葱白，能帮助身体疏通阳气，增强抵抗力，避免寒邪入侵。

最简单的吃法是“葱白粥”——大米淘洗干净，加水煮沸后，加入切段的葱白2-3段、少量生姜丝，继续煮15分钟，加盐调味即可。早餐食用，既能暖胃，又能通阳解表，适合老人和小孩；也可搭配大蒜、香菜煮水，感冒初期饮用，能缓解鼻塞、畏寒等症状。

（三）山药：健脾养胃，筑牢养生“根基”

山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，核心功效是益气养阴、补脾养胃、生津润肺。立春后，阳气生发，脾胃功能需要逐渐恢复，而山药性质温和，不寒不燥，既能健脾养胃，帮助消化，又能益气养阴，弥补早春人体的阳气不足，是各年龄段都适合的养生食材。

山药的吃法多样，可蒸可煮可炒。推荐“山药小米粥”——小米淘洗干净，提前浸泡30分钟，山药去皮切块，与小米一同煮粥，煮至山药软糯、小米开花即可，不加糖也能食用，健脾养胃效果最佳；也可将山药与排骨、鸡肉同炖，既能增加营养，又能增强调理功效。注意：山药去皮时最好戴手套，避免黏液刺激皮肤。

（四）麦芽：疏肝理气，缓解早春“春困”

麦芽性平，味甘，归脾、胃、肝经，既能健脾开胃、消食化积，又能疏肝理气，是立春后调理肝气的关键食材。中医认为，春季肝气当令，若肝气郁结，会出现情绪急躁、胸闷、食欲不振、春困乏力等症状，而麦芽能梳理肝气，帮助身体舒缓情绪，缓解春困，同时促进脾胃消化，避免积食。

麦芽可泡茶、煮粥，也可搭配其他食材食用。推荐“麦芽陈皮茶”——取麦芽10克、陈皮5克，用沸水冲泡，焖泡10分钟后饮用，每天1-2杯，疏肝理气、健脾消食，适合经常熬夜、情绪急躁、消化不良的人群；也可在煮粥时加入少量麦芽，既能增加风味，又能起到调理作用。

注意：哺乳期女性不宜食用，以免影响乳汁分泌。

（五）红枣：补气养血，滋养阳气“源泉”

红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，功效是补中益气、养血安神。立春后，阳气生发需要气血的滋养，而红枣既能补气，又能养血，能为身体补充能量，帮助阳气更好地生发，同时缓解早春因气血不足导致的乏力、失眠、面色暗沉等问题。

红枣可直接生吃，也可煮粥、煲汤、泡茶。推荐“红枣桂圆粥”——大米、小米各半，提前浸泡，加入红枣5颗、桂圆3-4颗，煮粥至软糯，既能补气养血，又能安神助眠，适合气血亏虚、睡眠不好的人群；也可搭配生姜、红糖煮水，增强温阳散寒的效果。注意：红枣含糖量较高，糖尿病患者不宜过量食用，每天控制在3-5颗即可。

（六）紫苏：散寒解表，调理脾胃气滞

紫苏性温，味辛，归肺、脾经，既能发散风寒、行气和胃，又能缓解脾胃气滞引起的腹胀、恶心、呕吐等症状。立春后，很多人会因为受凉或饮食不当，出现脾胃不适，而紫苏性质温和，能调理脾胃气机，同时抵御寒邪，是早春调理脾胃的佳品。

紫苏的嫩叶可凉拌、炒菜、包饺子，也可泡茶、煮水。

推荐“紫苏炒蛋”——紫苏嫩叶洗净切碎，鸡蛋打散，热油下锅，先炒鸡蛋，再加入紫苏碎翻炒，加盐调味即可，鲜香可口，既能调理脾胃，又能补充营养；也可在煮鱼、煮肉时加入少量紫苏，既能去除腥味，又能增强行气和胃的功效。

立春养生避坑指南

1. 药食同源≠人人适用

以上6种食材虽为药食同源，但仍有一定的药性，需根据自身体质搭配食用。例如：

体质偏热者，应减少生姜、红枣的食用量；

脾胃虚寒者，可多吃生姜、山药，少吃生冷食材；

阴虚体质者，可适量食用山药、麦芽，避免过量食用辛辣温热食材。

2.立春养生，饮食+作息+运动缺一不可

除了借助药食同源食材调理，立春后还需注意：

饮食上，多吃清淡易消化的食物；少吃油腻、生冷、辛辣刺激的食物，顺应脾胃生发之气；

作息上，晚睡早起，保证7-8小时睡眠，避免熬夜耗伤阳气；

运动上，选择温和的运动，如散步、太极拳、八段锦等，促进气血流通，帮助阳气生发，避免剧烈运动。

3.温馨提示

中医养生的核心是“顺时而为”，立春作为阳气生发的起点，养生不在于“进补”，而在于“唤醒”——唤醒身体的阳气，唤醒脾胃的功能，唤醒肝气的疏泄。药食同源中药，是大自然赐予我们的养生礼物，将其融入日常饮食，温和调理，循序渐进，才能养足一年的阳气，远离疾病困扰。

愿大家在这个立春节气，借药食同源之力，顺春阳、养脾胃、舒肝气，不负春光，不负健康，以最佳状态迎接新一年的生机与美好。

审核|宣传统战处 裴学军

责编|宣传统战处 郑访江 阳嵘莎

编辑|宣传统战处 马志强

供稿|药学部 葛新春

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