狂咽口水！茂名土著私藏的十大硬菜，错过血亏

茂名可不只是荔枝之乡！

这座被低估的粤西美食天堂，藏着让广东人都疯狂的硬核味道！

跟着本地人吃遍这10道封神菜，一口解锁山海风味！

1. 化州香油鸡：

茂名传统名菜，堪称“鸡肉天花板”。

精选走地鸡，经恰到好处的火候煮至刚熟，淋上本地特色香油。

鸡皮弹牙，鸡肉嫩滑，香油独特的香气瞬间激活味蕾，绝对的米饭杀手 ，每一口都超满足。

2. 高州盐焗鸡：

用盐腌制后的鸡肉，经过烤制，皮滑肉嫩，

鸡香与盐香完美融合，连骨头都入味，咬起来咸香四溢 。

3. 信宜叫花鸡：

以荷叶包裹鸡肉烤制，带着荷叶的清香，鸡肉鲜嫩多汁 ，

仿佛把大自然的味道都锁进了这道菜里。

4. 电白海鲜:

电白靠海，海鲜超鲜。

清蒸石斑鱼，保留原始鲜香，鱼肉嫩滑，上桌就被抢光；

清蒸梭子蟹，刚上岸的螃蟹还张牙舞爪的，每一口都带着海的味道

5. 化州牛杂：

茂名人对牛杂爱得深沉。

化州牛杂火锅，用牛心、牛肚、牛肠等多种牛杂炖煮，搭配秘制药材熬制的高汤，

汤底浓香，牛杂软嫩Q弹 ，一口下去满满胶原蛋白。

6. 高州荔枝柴烧鹅：

用荔枝柴烤制的鹅肉，带着荔枝柴独特的香甜，外皮酥脆，鹅肉鲜嫩，肥而不腻。

7. 化州隔水蒸鸡：

将鸡填入香菇、虾米等配料后隔水蒸煮，

油脂足却不腻，鸡肉香滑鲜美 ，鸡骨都透着香。

8. 窦州杨桃鸭：

信宜镇隆特色，

杨桃的酸甜融入鸭肉，去腥解腻，鸭肉鲜嫩，味道独特 ，满满的乡愁味道 。

9. 曹江头菜蒸扣肉：

曹江头菜咸鲜，吸收五花肉多余油脂，五花肉软烂醇香，

两者搭配，口感层次超丰富 。

10. 簸箕盐擦鹅：

传统农家美食，农家散养草鹅经特殊工艺处理，

擦上玫瑰盐，鹅肉清甜皮滑肉嫩 ，放在簸箕里，满满的农家烟火气。

茂名土著私藏清单

1.吃鸡认准水东/化州/高州三巨头

2.海鲜要去博贺渔港/陈村码头

3.籺类小吃闭眼买不踩雷

4.荔枝季一定要试桂味+白糖罂

你最想打卡哪道菜？

A.香油鸡狂魔 B.海鲜粥脑袋 C.无鸡不欢党 D.全部都要！

这十道硬菜只是茂名美食的冰山一角，来茂名，开启舌尖上的旅行，感受这座城市的独特魅力吧！