平湖女孩凭一道菜 “征服” 潘玮柏！关键食材来自家乡

潮新闻客户端 共享联盟·平湖市传媒中心 陈鑫誉 编辑 潘骏

在美食竞技综艺《炙热游戏：百厨大战》首期节目中，来自平湖的女孩王奕茜凭借一道融合家乡特色的创意菜“小满・糟蛋 马友鱼面”脱颖而出，不仅收获专业评委的金徽章，成为冠军候选人，更以一份跨越20年的回忆杀打动全场。

作为集结近百位厨师、展现中华多元饮食文化与精湛厨艺的竞技舞台，《炙热游戏：百厨大战》首期便迎来激烈的席位争夺战。参赛选手需在100分钟内完成菜品创作，争夺15个晋级名额。

王奕茜的亮相，从食材选择便自带“平湖印记”。她选用平湖特产糟蛋入菜，并巧妙地将糟蛋分为三部分进行烹饪，通过不同的处理方式呈现出层次丰富的风味，最终打造出“小满・糟蛋 马友鱼面”。

专业评委邱琼给予高度评价：“把糟蛋的一生都分解出来了，很棒。”歌手潘玮柏更是直言：“这是我吃过大江南北没吃过的。”

更值得一提的是，王奕茜现场拿出了2005年在平湖建国路上购买的潘玮柏专辑，向偶像求证。见到这张承载着时光记忆的专辑，潘玮柏也十分惊喜，不仅模仿专辑封面姿势，还为其签名，成为节目中的一大亮点。

潘玮柏在综艺现场认证并签名的专辑 /王奕茜供图

这份对美食的热爱与坚持，早在王奕茜的童年便已埋下种子。她的厨师之路始于外婆的厨房，儿时总爱围着灶台打转。在升学时，她坚定不移地选择了与食物相关的领域，考入澳大利亚皇家墨尔本理工大学，主修食品科学与营养学。在专业学习中，她以理科生的严谨思维深入探究酱汁乳化、水油分离等烹饪背后的科学原理，为厨艺打下扎实基础。

刚起步时，王奕茜从实习生做起，经历过日夜颠倒的作息、做六休一的高强度工作，尝遍了行业初期的艰辛。但正是这份磨砺，让她对美食的理解愈发深刻。

此次在《炙热游戏：百厨大战》的亮眼表现，不仅是王奕茜个人厨艺的展现，更让平湖糟蛋这一地方特色美食走进更多人的视野。未来，这位带着平湖印记的年轻厨师，还将在美食的道路上带来怎样的惊喜，值得期待。

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