国庆去漯河别瞎逛！这13个小吃美味不要错过

2025 年国庆的漯河，沙澧河两岸的垂柳蘸着秋水轻晃，拎着行李箱的游客刚走出车站，就被街头飘来的香气勾住脚步 —— 有胡辣汤的辛辣、烤鸡的油香，还有麻糖的甜香。偶尔听见茶馆里有人闲聊：“漯河好像没什么特别的特产吧?” 可当你顺着这股烟火气往巷子里走，往非遗工坊里探，往食品产业园里看，真的会觉得这座 “中国食品名城” 没特产吗?答案藏在清晨的早餐摊、午后的手作铺、夜晚的文创市集里，每一样带着漯河印记的物件与吃食，都是值得带走的独特滋味。

一、北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤是漯河人国庆早餐的 “刚需”，做法讲究且滋味独特。先以黄牛骨加十几种香料慢炖 4 小时，熬出琥珀色浓汤，再加入手工洗面筋、泡发海带丝、豆腐皮丁，最后撒上胡椒粉与辣椒粉，出锅时浇一勺香油。入口辛辣感顺着喉咙往下沉，不刺激肠胃反而暖透全身，搭配 30 公分长的 “三揉三醒” 油条刚好 —— 油条外皮酥脆咬着 “咔嚓” 响，内里软乎，蘸着胡辣汤吃，咸香交织格外过瘾。

二、舞阳杠子馍

舞阳杠子馍是专为旅途设计的特产，制作全靠手工与木杠：师傅用木杠反复碾压面团，折叠、重压数十次，直到面团细腻紧实，再放进土灶烤。烤好的馍底带焦壳，掰开是层层分明的组织，嚼着满是淡淡麦香，存放三天也不硬不霉。赶路时饿了，掰一块就能吃，不用加热也有嚼劲，揣进包里不占地方，是游客的 “随身干粮”。

三、繁城牛肉

繁城牛肉选当地放养黄牛后腿肉，用老卤汤卤制 6 小时 —— 卤汤里加了八角、桂皮、草果等二十余味调料，还是百年老汤续煮，越煮越醇厚。卤好的牛肉切片不塞牙，软嫩中带嚼劲，咸香渗透每一丝肉纤维。现在都用真空包装锁鲜，揣进包里走到哪都能吃，不管是当零食还是配饭，都能尝到漯河的咸香滋味。

四、双汇火腿肠

双汇火腿肠的生产线藏着漯河的食品实力，国庆期间推出的 “沙澧风味肠” 最具特色 —— 在传统猪肉肠基础上，加入漯河本地辣椒与花椒，微辣中带鲜香，一口就能尝出地域感。全流程自动化生产却保留传统调味，肉质紧实不柴，不管是即食还是炒菜，都能搭出好味道，也是伴手礼的热门选择。

五、卫龙辣条

作为 “辣条发源地”，卫龙辣条是漯河的 “国民零食”。用优质小麦粉手工洗面筋，经蒸制、调味制成的小面筋 Q 弹有嚼劲;亲嘴烧裹着秘制甜辣酱汁，甜中带辣不腻口，从童年到成年都戒不掉。车间里工人手工挑选原料，保留最原始的辣条风味，不管是自己吃还是送朋友，都能唤起共同的零食记忆。

六、南街村北京方便面

南街村北京方便面藏着几代人的味觉烙印，金黄面饼用传统油炸工艺制作，无多余添加剂，干吃嘎嘣脆，泡着吃吸满汤汁，调料包里的脱水蔬菜与肉末，让泡面也有丰富口感。国庆期间搭配郾城豆腐盒(嫩豆腐夹肉馅炸制，外脆里嫩)做成 “国民零食礼盒”，实用又有纪念意义，成了伴手礼首选。

七、舞阳侯集樊哙肘子

舞阳侯集樊哙肘子自带历史故事 —— 传楚汉相争时，樊哙用秘制卤汤卤肘犒劳士兵，手艺流传至今。选猪前腿浸泡去血水，用盐、料酒、姜片腌制 2 小时，再放进百年老卤汤慢炖，卤汤续煮加新料，味道愈发醇厚。炖好的肘子色泽红亮，筷子一戳就透，入口即化，骨头缝里都浸满卤香，是宴席压轴菜，也是非遗特产。

八、河上街菊花雪花酪

河上街的菊花雪花酪是漯河的 “秋日清凉特产”，传承三十年。用井水冻冰后刨成绵密冰沙，浇上自制山楂糖浆(新鲜山楂去核煮烂加冰糖熬稠)，撒花生碎、红豆沙。入口冰爽酸甜，驱散秋日燥热，夜晚摊前常排长队，是逛市集时的必尝美味。

九、粉浆面条

作为漯河第七批非遗项目，这碗面藏着五代人的坚守。选用饱满豌豆泡发后磨浆过滤，经一天发酵成酸香老浆，煮沸后撇去浮沫，加入秘制调料和面条，再撒上黄豆、芹菜、青椒碎。传说东汉刘秀曾靠发酵豆浆煮面救命，如今这口酸香醇厚的汤汁，配着筋道面条，成了本地人早餐的 “解忧方”，搭配刚出炉的油饼吃更绝。

十、热豆腐

用无污染的澧河水点制的热豆腐，是漯河街头的 “温柔暴击”。豆腐刚出锅时带着余温，质地细腻得像云朵，浇上芝麻酱、辣椒酱和韭菜花，入口即化，豆香混着酱香在嘴里散开。摊贩通常用木托板盛着豆腐，现切现卖，热乎劲儿裹着香气，国庆逛丁湾街时千万别错过。

十一、鸡内金焦馍

把中药材鸡内金炒香碾碎，和面粉、鸡蛋、芝麻揉成面团，擀成薄如纸的面片，烙至两面金黄 —— 这道自带养生属性的焦馍，是漯河人的 “口袋零食”。咬起来嘎嘣脆，芝麻香混着淡淡的药香，不仅解馋还能助消化，真空包装后揣在包里，赶路时嚼两块特别顶饿。

十二、芝麻叶豆腐脑

和常见的甜豆腐脑不同，漯河的芝麻叶豆腐脑藏着 “野趣”。芝麻叶焯水后和芝麻酱同煮，加盐、胡椒粉调味，盛碗后撒上花生碎、芝麻盐，豆腐脑质地紧实，吸满了芝麻叶的清香和酱汁的咸香。搭配烙得酥脆的葱花饼，一口饼一口豆腐脑，是老漯河早餐的 “黄金搭档”。

十三、拐张麻糖

起源于清朝的拐张麻糖，曾是祭灶王爷的供品，如今成了老少皆宜的零食。芝麻裹得饱满均匀，糖层起孔不僵硬，咬下去酥到掉渣，甜而不腻还不粘牙。传统手艺制作的麻糖，保存了原始的蔗糖香，国庆买两盒当伴手礼，比普通糖果更有地域特色。

如果您来到漯河，总有一款美味会吸引到你，若你曾为某样特产驻足，那便是与这座城最真切的相逢;若还未启程，不妨把漯河放进旅行清单，让下一次出发，从寻味这些特产开始。