超市货架上挂着放大镜，海鲜区能给鱼虾打氧，烘焙区飘来现烤面包的香气——这不是河南胖东来，而是南京新超市。

2025年，南京超市迎来了一场静悄悄的革命性变革。永辉超市学习胖东来调改店、悦活里、奥乐齐等零售新势力密集布局南京，它们各显神通，用前所未有的购物体验征服了南京人的心。

01 零售新势力为何集体看上南京？

2025年，南京超市圈可谓“杀疯了”！永辉“胖东来调改店”、悦活里、奥乐齐等零售新势力密集布局南京。

这些超市不再是你记忆中货架拥挤、灯光惨白的模样。它们变成了美食街+菜市场+休闲广场的混合体。

南京成功入选首批全国零售业创新提升试点城市，政策东风让零售企业纷纷摩拳擦掌。从永辉引入胖东来同款商品，到悦活里打造“菜场+美食街+超市”融合模式，南京的超市正在经历一场前所未有的变革。

就连德国硬折扣超市奥乐齐也宣布进驻南京，号称“穷鬼超市”，500多种商品售价低于9.9元。 南京消费者这下可有了更多选择。

02 悦活里：超市竟是“第二食堂”？

7月，悦活里落户南京，首月线下销售额就突破2600万元，如今月均业绩稳定在2000万元以上，在竞争激烈的南京商超市场中成功突围。

“本来只想买白菜，结果被香味勾着买了一整只烤鸡。”家住河西的李女士笑着说，她每周都要来两三次，这里的现制美食和试吃活动让逛超市成了享受。

悦活里的模式本质是将中国城市最具生命力的农贸市场文化进行现代化升级，打造“菜场+美食街+超市”的融合模式。

悦活里自建的4A物流中心让商品兼具品质与性价比，13.9元一盒的30枚鸡蛋、现切鲜牛肉等都成了爆款；针对南京口味定制的甜辣牛肉条等美食，更是让年轻白领和家庭客群频频回头。

03 “胖永辉”：细节是王道

5月，永辉南京首家“学习胖东来”调改店在江北新区龙湖天街开业。随后，永辉超市相继在江宁万达和河西龙湖天街开了第二家和第三家学习胖东来调改店。

这些调改店商品汰换率超50%，新增超4000支单品，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至超20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%。

永辉的调改不仅仅是商品升级，更是服务理念的革命。在永辉超市河西龙湖天街店，超市入口处增设了便民服务区，配备了血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表。

最为顾客称道的是那些意想不到的细节服务：海鲜区不仅可以帮着处理，还能免费打氧；肉禽柜台免费提供切丝、剔骨、绞肉等服务；散装食品清晰标注“每斤约几个”，有效解决了顾客在选择时的焦虑问题。

04 奥乐齐：硬折扣策略打动精明消费者

德国硬折扣超市鼻祖奥乐齐也首进南京，这家以高质低价著称的全球连锁精选平价超市给南京市场带来更多新鲜供给。

与普遍的“会员制”超市不同，奥乐齐主打 「免费会员」、「高品质低价格」 。 90%以上商品是自有品牌，低于9.9元的商品占了四分之一，和传统超市相比，价格能低20-30%。

奥乐齐极少使用会员制，免去“套路”，小包装、简单、直接，更符合当下年轻人快节奏的生活需求。

05 员工幸福成为商业新模式

“员工幸福，顾客才能幸福”是这些新型超市的共同核心理念。

在永辉调改店，员工薪资提升20% 左右，工作时长控制在8小时以内，带薪年假、生日福利、免费员工餐等关怀举措全面落地。

门店员工人数从原有的100人左右增加到165人，保证门店员工平均日工作时长在8小时以内。

“员工幸福是我们此次调改的重点，员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。”一家调改店的门店店长笑着说。

00后收银员章盈坦言，现在的工作除了工资收入是以前的两倍，公司也很注重员工的想法和感受。

这种人性化管理模式，正在南京零售业中形成良性循环。员工满意度提高，服务态度自然改善，顾客体验提升，业绩增长，企业更愿意投入，进一步改善员工待遇。

06 南京超市变革的未来图景

超市不再只是买卖空间，更像“生活服务中心”。 未来，我们可能会看到更多超市融合亲子互动、烹饪课堂等元素，成为社区社交枢纽。

零售新势力的加速奔跑，也让竞争更加激烈。但南京超市多元化趋势已经明显，盒马、悦活里、奥乐齐各有特色，既有极简硬折扣，又有体验式生活馆，还有专注品质的胖永辉，大家各展其长，消费者能自由选择。

随着超市新模式不断渗透，南京超市已经不处于“存量竞争”，而是进入“增量创新”。 门店不仅拼产品，更拼场景和服务，谁能真正打动用户，谁就能脱颖而出。

超市里的餐饮档口前，人们排着队等待新鲜出炉的烤鸡和手工包子。明档操作间里，厨师正在现场制作熟食，香味四溢。这不是传统的农贸市场，而是南京新型超市里的真实场景。

所以你看，南京超市的这场变革，表面上是商品和服务的升级，骨子里其实是把“人”重新放回了核心——让员工有尊严，顾客有温度，让超市从冰冷的货架变成有血有肉的社区枢纽。