本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：亦心之心

最近想收拾一下茶叶柜，腾出空间把其他几套房存着的茶叶拿过来一部分。

结果一层柜子还没收拾完，发现越收拾越多，已经快堆不下了。

还有四柜子没动，懒得弄了，又重新塞回去了。

想到好多茶买了都没喝，放着放着都快忘了，好可惜。

梳理存茶的同时，也梳理了一下这些年喝过的茶。

红茶一直是我最喜爱的茶叶种类之一，口粮茶也是每位爱茶之人最关注的茶叶之一。今天我就来结合经常喝一些红茶种类，介绍几款口粮级别的红茶，同时再分享一下每个品的上位产品，就是稍微贵一点，但是拥有更高体验感的茶品。

一、滇红

滇红并不是我喝的最早的红茶，但却是我接触最多，系统研究时间最长的红茶。

来自云南秘境的大叶种茶，以汤色红亮、香气鲜爽、金圈突出、口感浓厚为特点，深受广大茶友喜爱。

口粮-经典58

这款凤牌的经典58，想必稍有涉猎红茶的朋友，都知道。妥妥的口粮红茶典范，甚至无需过多介绍。

凤（feng）牌红茶茶叶经典58特级凤庆滇红茶老字号罐装茶叶380g方罐款

上位-金芽

如果是进阶茶友的话，也可以尝试一下凤牌的金芽，这款是我最常喝的红茶，每年都要囤货。

凤牌金芽的口感绵甜柔和。蜜香非常稳实，而且重要的是口感醇厚，几乎没有涩感。价位比经典58贵一些，但得到的体验感也绝对有大幅提升。

二、英红

英红，全称英德红茶，之所以放在滇红后面介绍，正因为其源自滇红。

在上世纪中叶，由广东省茶研所从云南凤庆、勐海等地引进大叶种红茶，加以培育改良，形成了英红。以外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正为特点。其中最负盛名的就要数英红九号了。

前段时间刚好做过茶莉斯顿各等级英红横评对比，借着结果，我来推荐两款茶品。

口粮-经典（秋茶）

英红九号有金豪、金毛豪、英九等品质区分，也有特级、一级、二级的等级区分，按照采摘时间分类，也可分为春茶、秋茶和夏茶。其中春茶最为上乘，滋味感最足最正，甜润直白，清晰可辨；秋茶次之，香气浓郁；夏茶最低，且涩感比较明显。在其中，春茶又有明前头采、明前、谷前等等采摘时间区分。

虽然秋茶略逊于春茶，但香气浓、果香足、口感醇、回甘久，最重要的，是性价比非常高，妥妥的口粮佳选。

这款茶莉斯顿经典系列，采摘时间为秋冬季节，等级为一级。

这款茶香气稳实，果香突出，汤感柔顺，尾韵微涩，回甘卓绝，性价比非常高。

上位-巅峰（明前春茶）

说完了口粮级的秋茶，我要隆重介绍一下它的上位产品，特级明前春茶巅峰系列英红九号。

这款茶是春茶，采摘时间为清明前，等级特级，以一芽两叶为主。

其干茶条索完整，紧实，颜色呈乌褐色，金豪毕现，数量在半数左右。

干香表现出的是纯正蜜薯香气，中规中矩，非常标准稳实，一个字，「正」。

温杯摇香，薯香被激发更甚，馥郁饱满有厚度，其中蕴含的花香和果香清晰可辨。

这款春茶巅峰最大的特点就是——正味，和我测评的其他英红九号茶品相比，它最能表现出英红九号的各项特点，非常标准的薯香蜜韵，花香果香清晰，耐泡，汤感平稳，甜香入水，甜润馥郁，有层次感，回甘出色持久，即便称其为英红九号标杆，也不为过。

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三、祁红

祁红即祁门红茶，产于安徽省祁门县、石台、贵池、东至等地，1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状。和印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶并称世界三大高香红茶。

相比较上面介绍的两个红茶种类，祁门红茶要更复杂一下。所以价位区间比较大，哪怕是同一品级，价位可能也会有所差距。

我们常见的祁红，主要有祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰、祁红金针。

其中祁红工夫属于传统祁门红茶做法，也是祁门红茶的基础，其制作工艺主要包括萎凋、揉捻、发酵、文火烘焙、毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和等步骤，最终形成条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润的茶叶。

其外形最大特点是「碎」，因其成型复杂，切断工序非常费时费力。而切断工序也是祁红工夫特有的工艺造就，整齐的细小颗粒，使茶叶在冲泡品饮时，标志性的祁门香气更加馥郁，滋味更加醇厚，也更耐泡。

而祁红香螺、祁红毛峰、祁红金针都是后来演变出的创新工艺。

祁红香螺在传统祁红工艺基础上，经过揉捻、做形，参考黄山松萝的制作手法，使其保持卷曲如松萝茶的造型。祁红香螺花果蜜甜香表现的非常出色，无论是香气中的甜润，还是口感中的甜柔，都突显的恰到好处。

祁红毛峰借鉴了绿茶工艺，最大的特点，就是口感清爽，香气清雅，更显绿茶的口感特性，鲜嫩是它的一大长处，同时口感也更清爽。

祁红金针是毛茶经过初制后，手工做直，形如尖针，纤细笔直，故而得名。它的口感特点就是醇滑甜润，它的花蜜甜感是四款祁红中最突出的。

除了四大基本工艺以外，还有一些诸如茉莉祁红、祁红高香等各品牌自研工艺。

除了工艺分类，祁红还有产区分类、等级分类等等。

之前我也对一些主流的祁红品牌产品，做过一个测评合集。

文章

祁红特绝群芳最,清誉高香不二门——五个品牌祁门红茶横评

亦心之心

2024-04-22

32

下面我从中挑选出三款茶品，做一下分享。

口粮-祥源茶空山新雨（特一级）

在口粮价位能喝到特一级的祁门红茶，绝对是性价比之王了。

空山新雨等级为特一级，产地祁门，谷雨前采摘。

因为是传统工夫红茶，所以干茶条索细碎，大部分长度在3-4毫米，纤细短小，整体呈现一个「碎」字。这个「碎」是传统工夫红茶的特点，工序更加费时费力。

这款茶整体特点，汤感清润，果蜜香气鲜甜，水含香，汤感均匀反馈到口腔内部，雨露均沾。

鲜甜突出，蜜香隐于其间，茶汤入喉后，从舌面快速反馈，持久弥散。

上位-润思东山问茶大国红（特三级）

润思祁红的东山问茶大国红，级别为特三级，产地为安徽祁门，黄山、九华山、牯牛降海拔800米原始森林，取一芽一叶、一芽两叶采摘为原料。

这款茶整体感觉甜感轻柔，如微风拂面，不具侵略性。但茶汤入喉后，甜感迅速接管口腔。

汤感最大的特点就是稳实的充盈表现，从一而终，非常出色。

上位-天之红祁红香螺（特级）

天之红的这款祁红香螺，产自黄山祁门，级别为特级，采摘时间在清明后。

干茶条索短小，呈现明显的卷曲状，形如螺。整体颜色乌黑，金毫显露。干香鲜爽，可以体会到明显的甜润蜜香。

这款特级祁红香螺最大的特点就是甜柔感非常出色的溶于茶汤之中，带来甜柔的汤感充盈、稳实。

香气中甜柔的花果蜜香也很容易体会出。

四、小种红茶

小种红茶分正山小种和外山小种，其实我喝红茶，最早喝的就是正山小种，不过那时候啥也不懂，瞎买瞎喝。

后来因为喝了一泡五位数的金骏眉，让我将近一年都没敢喝红茶，喝什么都感觉酸、涩、不细腻、不厚重（原谅我那个时候的词穷），细细寻觅其他替代品好久，才又平复了口感。

不过金骏眉在网上价位差别太大，从九块九到五位数，应有尽有。

所以介绍小种红茶，我只推荐两款口粮。

口粮-元正正山小种&金丝蕊

元正和正山堂都属于正山集团，相比走高端路线的正山堂，元正的茶品要实惠得多。我推荐的两款口粮，都来自元正。

一款是花果香韵、甘醇怡人的特级正山小种，元正红茶销量第一。

另一款是采用和金骏眉同种工艺，金豪显露，有微微花香，蜜香馥郁的金丝蕊。

这两款基本款算是元正销量最高的口粮红茶。

其实还有很多红茶我没有介绍到，比如宁红、九曲红梅、宜红工夫、坦洋工夫、政和工夫、川红等等，因为余下这些红茶，大部分我只能算喝过，没有经常喝，所以对于品牌和茶品不敢随便推荐。

推荐的红茶，也建议大家少买多试，茶无上品，适口为珍。

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