生意贼好！义乌老板忙坏了！一天要做1500斤！很晚才收工

来源：市场资讯

（来源：爱义乌）

距离马年春节还有一个月左右时间，义乌市中心菜市场已弥漫着喜庆的忙碌气息。各家香肠加工点前人头攒动，成为市场里一道热闹的风景。

上午9点，经营户周协正的香肠加工点前，等候灌制香肠的顾客排起了长队。机器轻响，鲜红的肉馅被熟练地灌入肠衣，老师傅手法流畅地分段、扎绳，不一会儿，一串串饱满油润的香肠便制作完成。

顾客 何嘉蕾：

“这里制作的香肠很好吃，我就来做了十几斤本地风味的尝尝。”

像何嘉蕾这样

提早准备年货的市民不在少数

随着春节临近

香肠加工的生意越来越好

经营户 周协正：

“我们从农历十月初八开始加工香肠，一直到农历十二月二十日，一天基本上要做1500斤左右，最多的时候一天要做2000斤左右，每天从清晨忙到晚上10到11点钟。现在加工费30多元/斤。”

为满足各地顾客的需求，周协正的摊位除了加工经典的本地风味香肠，还提供广式、麻辣、五香等多种口味。地道口味与丰富的选择，让不少东阳、浦江等周边县市的顾客慕名而来。

一串串香肠，不仅是餐桌上的风味，更是岁末温暖的符号，春节团圆的味道。

来源| 义乌市融媒体中心

作者 | 吴京

编辑 | 吴绎