新闻坊2025-11-07 18:31:50

今天立冬啦

来一杯热乎乎的奶茶

是不少吃货暖胃必备

往年秋冬

奶茶店总被桂花、芋泥、黑糖

裹挟的甜蜜气息笼罩

但如今又有新的“黑马”出现！

一场由酱油、海苔、芝士主导的

“咸味风暴”强势来袭

成为各大茶饮品牌争相抢占的

新赛道C位

新品上架，咸味奶茶排第一个

近日，社交平台上“咸味奶茶测评”引发关注。

记者发现，市面上，喜茶推出的“酱香白脱碎银子”，将奶茶与苏打饼干、咸海苔和酱油进行跨界搭配，引发尝鲜热潮，有门店直接卖到断货。

奈雪的茶主推的“咸法酪米布布”鲜奶茶，以咸香芝士风味为卖点；

瑞幸的咸乳茶拿铁和锡林郭勒咸奶茶也成功霸占销量榜；

而Grid Coffee的咸奶萃则成为门店的热销常客。

茶百道今年9月就跨界联手综艺主厨杨艳彬，推出“宫廷咸法酪”“千目咸法酪”两款联名新品，上市仅10天，总销量突破了100万杯，热度可见一斑。

就连瓶装饮料品牌也不甘落后，康师傅于今年4月顺势推出瓶装咸奶茶，单瓶定价12.9元，与现制茶饮价格持平，凭借“茯香奶滑、可盐可甜”的独特风味标签，迅速在小红书、抖音等社交平台掀起种草狂潮，不少网友直呼“瓶装奶茶也能喝出新鲜咸香感”。

这场咸味风潮

早已蔓延至整个行业

2025年秋季咖门饮力实验室报告显示

取样的55个连锁品牌中

几乎每月都有咸法酪、咸味类饮品推出

成为当季新品开发的主流趋势

社交平台风评两极分化

咸奶茶的爆火，不只是在线下

更在线上的社交平台

也掀起了一场“味觉辩论赛”

喜欢的网友直呼

咸奶茶是打开了新世界的大门

• “咸甜交织太上头了！”

• “终于不用喝齁甜的奶茶了，咸香口感更有层次”

• “北方人表示DNA 动了，这就是童年记忆里的味道”。

有网友精准点出味觉原理

反对者则直言“接受无能”

• “奶茶加酱油？这是什么黑暗料理。”

• “咸咸甜甜的味道很奇怪，完全违背奶茶的本质”

• “为了创新而创新，纯粹是博眼球”。

更有网友调侃

业内人士分析，其流行原因在于：

• 一是能满足品牌差异化竞争需求，制造话题引流；

• 二是少量盐可提升甜味层次，契合低糖健康趋势；

• 三是满足消费者多元、新奇味觉需求，尤其吸引年轻群体尝鲜打卡，且北方饮食传统提供稳定客群。

坊友们

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来源：新闻坊综合橙柿互动、扬子晚报、网友评论

编辑：lady w