甘味兰州 千年甘味 国字认证金榜题名

　　我们，是兰州大地孕育的十二颗珍宝，是黄土高原深情供养的风物诗篇。时光让我们成长，岁月为我们加冕。就在最近，榆中菜花、皋兰旱砂西瓜等9位新伙伴欣然加入。那么，今天在这里，就让我们来一次从未有过的集体亮相。

　　扎根于金城的血脉，承载着水土的记忆，我们以鲜活的滋味、醇厚的香气，走进千家万户的餐桌，成为这片土地乡村振兴的金色名片；我们不仅承载着金城独一无二的风味与温度，更寄托着人们淳厚质朴的情感与期盼；在这片与我们血脉相连的土地上，阳光为我们镀上金边，黄河为我们吟唱赞歌，我们不仅是自然的馈赠，更是金城故事的讲述者。

　　现在，就让我们为您细细诉说这片土地赐予我们的生命与荣光，也希望您能在《兰州日报》读懂我们的前世与今生。

　　兰州冬果梨：药食同源的“润肺佳果”

　　我是兰州冬果梨，产自七里河区、永登县、皋兰县等地，我的家族在兰州已经有几百年的栽培历史，是陇上著名的“八梨”之一。

　　每年9月，是我成熟“出阁”的时节，但别担心，即便到了第二年6月份，我仍可保持色味不变，依然鲜甜如初。人们夸我色泽鲜艳，形体美观，这让我非常自豪。我还有“大果”和“小果”两种形态：大冬果梨果形饱满，平均重量能达300多克，果肉白嫩、酸甜适口；小冬果梨则更加精致，虽然个头小一些，但皮更薄、肉更细、味更甜。

　　我不只是一颗普通的水果，更是一味传统良药。中医认为我有清心润肺、润喉消痰的功效。在寒冷的冬天，兰州人最喜欢把我炖成“热冬果”，加入花椒、冰糖和多种香料，慢火熬煮。那一刻，烂熟香甜、汤汁浓郁，一碗下肚，身心俱暖……

　　这些年来，我不仅走进了千家万户的日常饮食，还成为了乡村振兴的明星产品。像永登县苦水街村，让我变身成热冬果、玫瑰冬果、银耳冬果、燕窝冬果和百合冬果等产品，通过外地工厂代工的方式进行生产，2024年该村冬果梨年收入高达100万元。

　　千百年来，我从一棵古老的梨树走来，如今成为润肺止咳、助农增收的多面手。愿你能记住我——一颗甜在嘴里、暖在心里的千年珍果。

　　永登七山羊：山野奔跑的“羊中珍品”

　　我是永登七山羊，一只奔跑在甘肃黄土高原上的“羊中珍品”。

　　我的家乡在兰州市永登县七山乡，这里属于地处海拔2000米左右的半干旱山区，沟壑纵横，碱泉遍布，生长着沙葱、碱柴、枸杞、甘草等野生中药材。得天独厚的地理环境，决定了我攀爬能力强、运动量大的特性，也成就了我鲜而不膻、香而不腻、脂肪均匀、营养丰富的品质。冬日里，人们常说“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，我便成了御寒进补的首选。

　　我的家族历史悠久。传说明朝永乐年间，鲁土司曾将我的祖先进贡给明成祖朱棣，皇帝尝后龙颜大悦，赞为“天下羊肉第一味”，并令岁岁朝贡。从此，我们七山羊名扬天下，成为甘肃美食中不可或缺的传世佳肴。

　　在七山乡，我们在散养+集中育肥的培育模式下，由12家专业合作社牵头，带动农户共同养殖。目前全乡存栏量已达10万余只，借助我的品牌效应，永登县逐步打造三产融合经济带，采取扶持资金入股分红、特色产业种植、土地租赁、温室大棚联营、“党支部+”农产品统购统销等方式，带动各村旱砂西瓜、大接杏、红小米等农特产品销售80万余斤，年实现群众经营性收入120万元以上。

　　苦水玫瑰：200年历史的“富农金花”

　　我是来自甘肃省永登县苦水镇的苦水玫瑰。每年5月，我都会穿上深粉红色的“丝绸裙”，带着18至24枚肉质鲜嫩的花瓣，在晨光里缀满露珠，把整个山川都浸在浓郁的香气里——没错，我就是那朵让乾隆版《甘肃通志》都忍不住记载“玫瑰花出兰州，苦水镇最优”的“明星花”。

　　我的“家族史”可有200多年了。相传清道光年间，一位叫王乃宪的读书人从西安把我带到苦水，自此后，我就在这里扎了根。高原的阳光把我晒得格外精神，富含硒元素的红土壤给我补足营养，昼夜温差让我攒足了香气，慢慢长成了独一无二的“中国苦水多枝半重瓣红玫瑰”，还成了兰州市市花呢！

　　更骄傲的是，我可是有“国字号”身份证的。2003年，原国家质检总局给我发了“原产地域产品保护”证书；2015年，农业农村部又为我认证了农产品地理标志。

　　现在，永登县的乡亲们把我当成“致富花”，种了10多万亩，占全国玫瑰种植面积的40%。清晨5时，花农们就来采我带露的花蕾，说这样出油多；全自动蒸馏釜昼夜不停，把我变成精油、纯露；科研团队还帮我开发出玫瑰叶茶、花渣色素，一点都不浪费。

　　5月的苦水镇，我开得最艳的时候，丹霞地貌配上我的花海，游客们都来打卡。玫瑰节上，太平鼓、高高跷表演围着我转，“玫瑰一日游”线路把周边景区串起来，一年能吸引20多万人次呢！

　　安宁白凤桃：黄河岸边的“胭脂蜜桃”

　　我叫白凤桃，来自兰州市安宁区这片被黄河滋养的沃土。上世纪60年代，我从128个桃品种中脱颖而出，在安宁区安了家。

　　我的果皮粉白透红，果肉最甜的时候含糖量能飙到22%，比好多水果都要甜。

　　这些年来，我也没辜负大家的期待。2010年有了“安宁白凤桃”专属商标，后来又有了“中国十大名果”“鲜桃之乡”的个人和集体荣誉，2016年拿下农产品地理标志，2023年入选“甘味”大家庭，今年7月更是喜提“国家地理标志保护产品”认证。每一个证书，都是对我品质的盖章认可，也让更多人知道了安宁区的白凤桃。

　　为了让我长得更好、走得更远，安宁区引进了迟白凤、岗山白等十几种桃树品种，把采摘期从7月拉长到9月，还办了19期技术培训班，请来农大教授和土专家教大家科学种桃，连修枝剪、土壤修复菌剂这些“装备”都配齐了。2024年，“十里桃乡”示范带建成，补植3500棵桃树，5公里产业路通了，输水管道铺设，我生长的“家”越来越舒服。

　　每年8月的“桃王”大赛，更是我的“高光时刻”。我和小伙伴们比甜度、比颜值，赢了的“桃王”能让全村都骄傲。现在，我还搭上了电商的快车，在抖音、快手上展示自我，再配上冷链物流，不管您是北京、上海还是广州，都能尝到刚从树上摘下来不久的新鲜滋味。

　　兰州百合：黄土高原的“香甜白玉”

　　我生长在兰州市七里河区南部的二阴山区，这里海拔1800至2500米，昼夜温差大，年平均气温5.8℃。独特的自然环境造就了我瓣肉肥厚、色泽洁白、味极甜美的特质，让我成为全国唯一一种药食同源的甜百合。

　　近年来，在农业科技的助力下，我们百合家族发展迎来了质的飞跃。今年，七里河区农业技术推广中心研发的“兰州百合鳞片扦插快繁新技术”有了新突破，将种球培育周期由三年缩短为两年，再通过温室大棚栽培，使总生长年限从六年压缩至五年。这项技术让商品种球独头率达到60%以上，精品百合率达到80%以上，亩产提升到2000至2500公斤。

　　如今，我的价值得到了全方位的提升。在七里河区多个百合专业合作社，工人们将我的鳞片精心加工成百合羹、百合咖啡、洁面乳、保湿面膜等系列产品，这些深加工产品在江苏、广州等地销售火爆。我们已从过去的论斤卖转变为现在的按功效卖，附加值大幅提升。

　　2024年，我们家族在兰州的种植面积已达15.5万亩，其中七里河区种植面积5.54万亩，产量3.28万吨，产值达到9.8亿元。七里河区从事百合加工的在册企业达到150家，年出口量108吨左右，出口创汇超过140万美元，产品远销日本、韩国、新加坡等20多个国家和地区。

　　作为国家地理标志产品，我正努力带动农户增收，助力乡村振兴。这份甜蜜事业，让我这朵黄土高原的百合绽放出更加绚丽的光彩。

　　榆中莲花菜：清甜脆嫩的“翡翠甘蓝”

　　我是一棵来自榆中县的莲花菜，又名甘蓝。我的家族在这里扎根已有400多年，明代《临洮府志》里就有关于我的记载。

　　我的生长环境得天独厚，高原气候赋予我充足的日照和昼夜温差，弱碱性灰钙土中富含的有机质和多种矿物质，让我积累了更多维生素C、E和膳食纤维。从2月育苗到9月采收，农户们全程采用穴盘基质育苗、地膜覆盖和配方施肥的科学种植方式，让我的叶球紧实度达到94%以上。

　　为了保持最佳状态，我在收获期被及时采收，24小时内就能进入定远镇的保鲜库。如今，我不仅通过30家保鲜企业走向广州、上海等60多个城市，还搭乘叮咚买菜的冷链网络，48小时内直达北京、深圳的餐桌。

　　有了科技的赋能，我的家族不断升级。榆中县先后引进推广甘蓝品种10多个，并建立了5处甘蓝新品种引进、试验、示范基地。农业专家还为我量身定制病虫害综合防治方案，粘虫黄板、太阳能杀虫灯、全膜三垄栽培技术等措施让我的品质得以更好地提升。

　　如今，我已成为榆中县农业的金名片。种植面积3万亩，年产13.5万吨，还带动包装、物流等关联产业。从宛川河畔的传统菜园到粤港澳大湾区的高端超市，我始终坚守着高原赋予的清甜本味，用每一片叶子讲述着400年的农耕智慧与现代产业的完美融合。

　　皋兰旱砂西瓜：汁多味甜的“消暑神器”

　　我是一颗来自皋兰县的旱砂西瓜，就是那个皮薄籽少、肉质鲜红、汁多味甜的瓜。最近，我可太开心啦，因为我获批成为国家地理标志保护产品。从此，我就是有“国字号”身份认证的瓜了。

　　我的诞生，得从清朝康熙年间说起，距今已近四百年了。那时甘肃大旱，皋兰人民为了抗旱，发明了铺压砂田。于是，大家纷纷效仿，铺压砂田逐渐推广开来。从此，我便在这片砂田里扎下了根。

　　皋兰县属于温带大陆性气候，四季分明，昼夜温差大，这让我积累了超多的糖分。再加上那层神奇的砂田(铺设10至15厘米厚的砂砾层)，就像给我盖了一床“智能保温保湿被”，减少蒸发、增加地温、保持肥力、抑制盐碱……让我能安心成长，甜得更纯粹。什川、石洞、水阜等镇，都是我的家乡，是家乡的水土养育出了品质上乘的我，在兰州乃至甘肃省都久负盛名。

　　我的果实营养满满，咬上一口，甜美清凉，暑气顿消，是盛夏绝对的“消暑神器”。

　　为保证我的品质，从选地、铺砂、施肥到种植、管理、采收，都有一套严格的技术规范。采收前15天，绝不喷药；砂田每15至20年需翻新一次，避免砂石化板结；采用双蔓整枝法，一株只留一瓜，保证养分集中；甚至还有一套算、看、听、测的独门成熟度鉴定方法呢！

　　如今，皋兰旱砂西瓜的种植面积已达约3万亩，占兰州市总产量的80%以上。不仅在当地家喻户晓，还远销京津、长三角等地，深受消费者喜爱。大家还探索出了“西瓜套种花生”等特色模式，让我的产业发展之路越走越宽。

　　皋兰禾尚头小麦：500岁高龄的“麦中名品”

　　我是一粒来自甘肃皋兰的禾尚头小麦。

　　你可能要问，我凭什么这么特别？我们禾尚头家族在皋兰这片土地上已经生活了500多年了。从元末明初就开始在这里扎根，见证了一代又一代皋兰人的生活。《兰州市志·农业志》里可是记载着，兰州地区种小麦的历史足足有5000年。

　　我能在这片土地茁壮成长，离不开这里独特的环境。这里的土壤矿物质丰富，土地肥沃，再加上勤劳智慧的皋兰人发明的砂田，为我提供了绝佳的生长条件。砂田就像我的超级保护伞，既能减少水分蒸发帮我抗旱，又能吸收阳光给我温暖，还能保持土壤肥力呢！

　　我可不一般，有着超高的颜值和实力。我的面粉白度74.81%，粗蛋白含量≥14.0克/100克，粗纤维≥2.2克/100克，淀粉≥64.0克/100克。尤其是氨基酸含量特别高，总量≥13.0克/100克。跟其他小麦品种相比，我的面筋含量高出4至5个百分点。用我做成的面粉微黄色，粉质细腻如沙，纤维少，容易消化吸收，口感爽滑爽口、面筋超强，下锅都不烂，兰州拉面、皋兰长寿面、烧锅子这些地方美食，可都离不开我呢！

　　现在，我们的家族越来越壮大啦！已在皋兰县的忠和镇、石洞镇、水阜乡、黑石川乡等个乡镇34个行政村安家，有1.8万亩的种植规模，年产量达1980吨。皋兰县有5家加工企业，大家齐心协力把我变成各种美味食品，送到消费者手中。

　　皋兰软儿梨：隆冬时节的“化心蜜梨”

　　我叫软儿梨，是来自皋兰县、带着百年烟火气的国家地理标志产品。

　　我老家皋兰县可是“世界第一古梨园”所在地。记得清光绪年间的《重修皋兰县志》里，就写着我“藏至冬末春初变软变黑，肉悉成浆，甘如蜜”，连于右任先生都为我写诗：“莫道葡萄最甘美，冰天雪地软儿梨”。

　　别看我刚摘下来时青黄带酸，经过“发汗”“窖藏”两道工序，40多天后就会变身——果皮褐中带亮，果肉化成蜜糖般的浆汁。寒冬里吃我可有讲究：得先让我在冷水里“泡个澡”，等表面结层薄冰，咬开冰壳吸一口，凉丝丝、甜津津的汁水滑进喉咙，不管是解油腻、醒酒，还是润喉止咳，都特别管用。李时珍在《本草纲目》里还说我能“润肺凉心”，妥妥的“食疗小能手”！

　　如今，我的家族越来越兴旺啦！有了冷链技术帮忙，我从“冬天限定”变成了全年都能吃到的美味，夏天身价还能涨10倍呢。我也搭上了电商致富的快车道，远销全国各地。酸奶、梨汁等深加工产品更是让我变身“跨界明星”。乡亲们都说，我成了致富“香饽饽”。

　　对了，我们梨园还有专属“身份证”：9082株百年古树挂牌保护，一树一卡跟踪管理。全球重要农业文化遗产、农业农村部地理标志证书、“甘味”区域品牌特别奖……这些荣誉背后，是刮树皮、铺沙治虫的古法养护，也是现代生态种植的科技加持。从古梨园的老树枝头，到大家手中的甜蜜滋味，我带着皋兰县的风土和匠心，把这份西北寒冬里的甜，送到更多人的舌尖上。

　　皋兰红砂洋芋：全身是宝的“明星土豆”

　　我是颗圆滚滚、黄澄澄的皋兰红砂洋芋。最近我可是收获了一个超级大惊喜——成功获批国家地理标志保护产品。这就像是给我发了一张超厉害的“身份证”，以后我就能更自信地走向全国。

　　清康熙年间(1662-1722年)，甘肃大旱，赤地千里，一位聪明的老农偶然发现铺着砂石的鼠洞前有茁壮的幼苗，便从中得到灵感，这才发明了铺压砂田的种植方法。有当地民谣为证：“要问砂田旧来源，话要说道康熙年”。从此，我们家族就在这片红砂地里扎下了根。

　　我的淀粉和粗蛋白含量高，还富含铁、锌等微量元素，营养丰富。1999年，我被农业部陕西杨陵农产品鉴定中心评为一级品，获得“明星牌红砂洋芋”的称号。不仅如此，我还被加工成各种美食：雪花粉、薯片、膨化食品、粉条、粉丝等等，甚至连我的下脚料都能被综合利用，生产饲料酵母、高效液体肥料等，可以说我的全身都是宝。

　　如今，皋兰全县红砂洋芋种植面积超过5.1万亩，年产量达12万吨以上。我不仅热销兰州、白银市场，还远销陕西、新疆、上海、福建等省区市，部分一级品还走出国门，出口到日本、韩国、东南亚、俄罗斯等地呢！

　　榆中菜花：高原夏菜的“美味珍馐”

　　我是榆中菜花，在榆中县的土地上已生长70余年，是全县蔬菜种植的主导品种，扎根于来紫堡、和平、定远、三角城等14个乡镇，这里气候冷凉、光照充足、土壤深厚，正是这片独特的黄土高原与凉爽气候，赋予了我清甜脆嫩、紧实饱满的独特品质。

　　我的家族历史悠久，但从不故步自封。近些年，榆中县先后引入巴黎雪、太白、雪妃、玛瑞亚等30多个优良品种，还建起5处新品种引进、试验、示范基地，让我在不同地块都能找到最适配的生长形态。这些年，病虫害综合防治、配方施肥、旱作绿色蔬菜全膜三垄栽培等实用技术的推广，更是帮我突破了生长局限——不仅种植区域不断扩大，优质收获率也显著提升。如今，全县栽培面积已达12万多亩，年产量稳定在30万吨，4.1万户农户靠种植我实现增收。

　　作为兰州高原夏菜的主要品种，我的足迹已覆盖全国20多个省市的80多个市场，还走进东南亚国家及港、澳、台地区，成为消费者餐桌上的“放心美味”。现在的我，也有了自己的理想，那就是持续为地理标志品牌建设贡献重要力量，为区域农业发展注入活力。

　　榆中大白菜：错峰上市的“菜中之王”

　　我是一棵来自榆中的大白菜，人们常夸我是“菜中之王”。

　　我们生长的土壤中有机质丰富，氮、磷、钾含量均衡，正是这些自然的馈赠，让我积累了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是粗纤维含量高，营养又健康。

　　我的家族主要有旺春、春玉黄、优势、东京金童、贝贝、高原秀等品种。我们4月播种、7月收获，春秋两季轮作，采用高垄地膜覆盖栽培，精准施肥、科学灌溉。农户们严格遵循无公害标准，让我从苗期到成熟都保持着纯净自然的品质。

　　当我叶球紧实、外观翠绿有光泽时，就是最好的采收时刻。这时的我，花球重量通常在1公斤以上。采收后，我会被迅速送至保鲜库，10小时内保持以新鲜的状态走向市场。

　　如今，我不仅供应全国80多个城市，还出口到日本、马来西亚、新加坡等国家和港台地区。每年10万吨的产量，梯次播种、错峰上市，从五月到十一月，我会一直陪伴您。（ 兰州日报社全媒体记者 周栋楠 彭美姣）

（来源：兰州日报）