冬买萝卜避糠心！5个土招闭眼挑好货

前几天降温，我在小区门口菜摊买白萝卜，想着“冬吃萝卜赛人参”，炖个排骨汤暖身子。摊贩说这萝卜新鲜得很，我看表皮白净光滑，掂着也不算轻，就挑了两个大的，花了八块钱。

结果回家一刀切开，瞬间傻眼了！外面看着好好的萝卜，里面全是“蜂窝眼”，果肉干巴巴的，这就是典型的糠心萝卜。扔了可惜，留着做菜没水分、嚼着像棉花，真是花钱买闹心。我才发现，身边好多人都跟我一样，挑萝卜只看颜值，难怪总踩坑。

后来请教了常摆摊的老菜农，才知道挑萝卜根本不用靠运气，记住5个土办法，保准选到脆甜实心的好货，全是大白话，一看就会：

第一看叶子，鲜绿挺拔的才靠谱。要是叶子发黄发蔫，或者长了新芽，说明放太久水分流失了，内部大概率糠心。叶子少点更划算，不用为多余重量花钱。

第二掂重量，同等大小选沉的。实心萝卜水分足，拿在手里沉甸甸的；轻飘飘的肯定是空心或糠心，再便宜也别要。

第三按一按，硬实不塌坑才合格。用手指按压萝卜根部和尾部，硬邦邦、按完不留指印的，说明肉质紧实；一按就软的，直接放下。

第四看根部，须少尾细是好货。根须太多、尾巴粗大甚至分叉的，生长状态不好，容易糠心；细细的小尾巴才是优质萝卜的标志。

第五看表皮，光滑无破损最佳。表皮皱巴巴、有黑斑或裂口的，要么不新鲜要么被冻伤，内部可能已经腐烂，再好看也别买。

老菜农还说，中等个头的萝卜口感最好，太大容易老，太小没肉。现在我按这方法挑萝卜，再也没买到过糠心的，炖菜炒菜都清甜脆嫩。冬天吃萝卜，别再瞎选了，记住这几招，花小钱也能买到好货！