端午吃5黄，一年不受苦，5黄指什么？尊重老传统，寓意吉祥又安康

“端午吃五黄，一年不受苦”——这句流传千年的谚语，是端午节最富烟火气的祝福密码。当农历五月的骄阳似火，蛇虫活跃，古人以智慧在餐桌上筑起一道无形的“护身符”，那便是饱含深意的“五黄”：咸蛋黄、雄黄酒、黄瓜、黄鳝与黄鱼。

这五种黄澄澄的时令风物，绝非简单拼凑。其核心在于 “黄”字谐音“王”，古人相信在“毒月毒日”的端午，借黄色象征的尊贵与力量，足以震慑“五毒”邪祟。

雄黄酒被尊为驱邪核心，酒液挥洒墙角，点染孩童额间，是千年传承的避毒仪式（现代科学提示其含砷毒性，饮用需极谨慎，仪式意义更重）。

咸蛋黄如浓缩骄阳，其饱满金黄不仅寓意生命力，“鸭”音同“压”，更暗含“压邪”之愿。

黄鳝肥美滋补，象征强健筋骨以抗湿毒；

黄鱼正当汛期，鲜美中寄托富足安康；

黄瓜则带来脆嫩清凉，为炎夏注入消暑生机。

当箸尖夹起流油的咸蛋黄，杯中斟满象征性的黄酒，盘中盛着时令鲜鱼与脆嫩黄瓜——这延续千年的端午食俗，早已超越了舌尖滋味。它如一道穿越时光的护身符，在金黄色彩与鲜美滋味中，凝聚着华夏民族驱邪避秽、敬畏自然、祈福纳祥的永恒心念。尊重这份老传统，便是在唇齿之间，完成了一次与祖先智慧的对话，为即将到来的盛夏注入一份来自文化深处的安稳力量。

端午品五黄，愿这舌尖上的古老智慧，护得人间岁岁安康。

来源：微笑鱼厨