大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气。于公历7月22日—24日交节，2025年大暑节气是在7月22日，也就是明天。在中国传统的农历体系中，节气是用来指导农事活动的重要标志，而大暑恰恰是反映夏季高温的一个关键节点。

大暑，指炎热之极。 在古代，人们根据太阳在黄道上的位置来划分节气，大暑标志着太阳到达黄经120°。这个时期，气温最高，是农作物生长的黄金时期，也是人们避暑养生的关键时期。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。明日大暑，记得：吃3样、做2事、忌1物，养护心脾、安然度盛夏！

吃3样——米酒

民间素来就有“大暑吃米酒”的习俗，米酒由糯米发酵而成，含有少量酒精和丰富的B族维生素、氨基酸，能促进血液循环，帮助身体散寒。再加上口感酸甜开胃，非常适合大暑暑湿困脾、食欲不好的人，比如米酒蛋花汤。

具体做法：

1、锅中加入适量清水，大火烧开

2、转小火后倒入两三勺的米酒，煮个3-5分钟，鸡蛋在碗里打散，然后倒进去搅散成蛋花即可。

吃3样——芥兰

大暑节气，天气炎热，容易出现心火旺的情况。芥兰性凉，自带轻微的苦味，能清热泻火、润燥生津，可缓解大暑高温带来的口干舌燥、身体烦热等不适。尤其适合暑热导致的“上火”，比如咽喉干痛、小便偏黄时食用，帮助平衡体内燥热。

另外，芥兰中所含的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。同时它还含有大量膳食纤维，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有助于宽肠通便，预防和缓解便秘。食谱推荐：芥兰炒牛肉。

具体做法：

1、牛肉加胡椒粉+生抽+生粉+花生油腌制一会。姜丝蒜末切一点。芥蓝梗切斜刀，嫩叶摘小段，老叶子不要。

2、大火炒熟牛肉备用，锅烧油爆香姜丝蒜末，加芥蓝炒1分钟左右，淋少许白酒增香。

3、炒出香味后加少许盐、糖调味，把牛肉回锅，大火炒匀出锅。

吃3样——鸭肉

从中医角度来讲，鸭肉性凉，能滋阴补虚、清热利水，适合大暑时节因高温出汗多、耗气伤津导致的口干舌燥、体倦乏力。这时吃点鸭肉，既能补充蛋白质、补养身体，又不会像羊肉、牛肉等温热肉类那样加重体内燥热。建议大暑节气用它来炖汤，既可以健脾祛湿，又可滋阴补虚。比如山药薏米老鸭汤。

具体做法：

1、把老鸭肉冷水下锅焯水后，洗净备用

2、把山药、莲子、姜、薏米、鸭肉都洗干净放进锅里，加清水小火炖1个小时，最后再加入一点盐调味即可。

做2事——不要太早运动

进入大暑节气后，清晨虽然比正午凉快，但此时空气湿度通常很高，人体出汗后汗液不易蒸发，容易觉得闷得慌，运动时还可能加重体内湿气堆积。另外早上人体血压较高，此时运动容易发生危险。

咱们可以选择在傍晚做一些运动量小的活动，如散步、健身操等。避免运动过后出汗过多，从而损伤身体机能，对身体造成伤害。同时还要也要及时的生津液的汤水，比如小米汤、莲藕水等。

做2事——情绪不要大起大落

从中医角度说，“暑易入心”，高温会让人心火旺盛，再加上情绪波动，很容易出现心慌、失眠、易怒这些情况。从而产生郁结、食欲不好的现象，这其实都是“情绪中暑”的症状。

天气越是炎热，越要保持内心的平和。很多疾病都是坏情绪带来的，遇事不怒，不烦，不急躁，只有心静才能保证自身健康，夏季要注重以心静来养心。

忌1物——少吃辛辣和发物

大暑季节，雨水较多，温热交替，容易导致体内火气增加和湿气侵袭。

辛辣食物，常见的有辣椒、洋葱、大蒜、大葱以及麻椒、花椒等，这些食物当做调料，少吃点能够驱寒湿。如果大量食用，会引发上火症状，加重燥热状况。而海鲜类发物，这些食物会加重体内的温热，导致上火、湿疹等不适症状。

所以，大暑节气建议多食用清淡易消化的食物，如红豆绿豆汤、丝瓜汤、海带汤等，这些食物不仅清热解暑，还能帮助身体排毒。

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