“五一”华州特色美食攻略

“五一”来华州品尝特色美食

陕西省渭南市华州区是坐落在秦岭北麓、关中平原东部的一个小县城。县城虽小，但具有深厚的文化底蕴，这里不仅是“中国皮影艺术之乡”，更有风光旖旎的少华山，饮食也具有关中饮食的特色。大家可以用一天时间吃遍华州美食。

清晨，可以在华州区城关小学附近，喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，再配上一个菜夹馍，打开沉睡一晚的胃，开启元气满满的一天。还可以选择华州区军民南路的诚净和蒸饺。薄如蝉翼的饼皮加上满满的馅料，成就了味道鲜美的蒸饺，种类丰富，可以满足不同人群的味蕾需求。

中午，当然要品尝一下华州特有的老碗面。手工制作的面条搭配三合一的臊子，量大味美，把老陕爱吃面的特性展现得淋漓尽致。蒸碗肉丸子、粉蒸肉是华州蒸碗里的经典菜品，更是华州人的待客之菜，入口软糯，肉香浓郁，一定不要错过。

也可选择乘车去华州区赤水镇街道，品尝一下从八十年代经营至今的传统面食——赤水扯面，一份现做的手工面条配上油炸豆腐和肥肉丁熬煮而成的臊子，外加一勺卤肉汤，一碗传统扯面就做成了，再搭配焦香酥脆的油酥饼，令人回味无穷。

不爱吃面条，爱吃小吃的推荐去位于华州区华盛路与北赤路交叉口西北100米的华州区群益食府。点上一份金黄油亮的油擀馍，咬一口外皮酥脆，内里筋道。搭配一碗清亮的丸子汤，肥瘦相间手工肉丸子，爽滑筋道，肉汤鲜美。

或是来到华州区高塘镇，逛逛乡土气息浓厚的乡村集市，品尝高塘麻花和农家凉粉。刚出锅的麻花外酥里软，吃起来香酥可口，油香四溢。配上一碗酸辣爽口的凉粉，顿时胃口大开，十分解馋。

傍晚，漫步在人群熙攘的华州城区永安城夜市，道路两旁的美食摊位琳琅满目，各种小吃应有尽有，空气中弥漫着各种美食的香气。随心逛吃，在浓浓的人间烟火气中结束一天的旅程。

记者：代 红

编辑：解晓洁

审核：安 燕终

审：吉 昂

转载来源：华州融媒