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近日，湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）心血管内二科卿俊副主任医师接诊了一位45岁的张女士（化名），她近一个月总感觉胸闷、气短，稍活动就乏力，晚上也睡不踏实。经检查，未发现其有明显器质性病变。

经问诊得知，张女士平时工作繁忙，早餐常不吃或随便啃个凉面包，午餐多是外卖快餐，重油重盐且吃得又快又饱，晚餐更是习惯熬夜追剧时吃烧烤、喝冰饮。

结合症状与饮食作息，卿医生判断，其不适是因长期饮食失宜，损伤脾胃阳气、滋生痰湿，进而影响气血运行，心脉失养所致。除开具少量调理气血的方药外，卿医生着重强调了三餐食养的重要性。

经过一个月的规范饮食调理，张女士的胸闷、气短症状明显缓解，精神状态也大幅改善。

事实上，像张女士这样因饮食不当影响心脏健康的病例并不少见。“民以食为天”，心血管健康与日常三餐息息相关。中医食养讲究 “细水长流、润物无声”，许多不起眼的饮食细节，正是养护心脏的关键所在。

早餐：温阳补气，启动新一天

清晨是阳气升发的时刻，也是心脏需要充足能量启动的时候。

一、推荐组合

1. 小米红枣粥+水煮蛋：小米健脾养胃，红枣补心养血，水煮蛋提供优质蛋白质，三者搭配温润滋养。

2. 杂粮馒头+清炒菠菜：杂粮升糖慢，菠菜富含叶酸和维生素，有助于维护血管健康。

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二、养生提示

1. 忌生冷：晨起避免冰牛奶、凉拌菜、冷水果，以免损伤脾胃阳气，影响气血运行。

2. 趁热吃：温热的食物能帮助身体温暖起来，促进血液循环。

3. 定时定量：即使不饿，也应吃少量温软食物，让胃肠和心脏平稳“开机”。

午餐：均衡搭配，为心脏减负

午餐承上启下，需补充能量又不可过饱，以免增加心脏负担。

一、推荐搭配——“一荤一素一菇”原则

荤菜：选择去皮鸡肉、鱼肉、虾仁等优质蛋白，避免肥腻肉类。

素菜：深绿色蔬菜如西兰花、菠菜，富含维生素和矿物质。

菌菇：香菇、金针菇等富含多糖和膳食纤维，有助调节血脂。

二、用餐细节

细嚼慢咽：每口咀嚼20—30次，给大脑足够时间接收饱腹信号。

七分饱：吃到感觉不饿即可放下筷子，避免胃部过度充盈挤压心脏。

饭后稍息：午餐后静坐或慢走10分钟，避免立即工作或剧烈运动。

晚餐：清淡易消化，助心神安宁

“胃不和则卧不安”，晚餐直接影响睡眠质量和夜间心脏负荷。

一、推荐选择

1. 冬瓜丸子汤+小份杂粮饭：冬瓜利水祛湿，瘦肉丸补充蛋白质，杂粮饭提供稳定能量。

2. 番茄金针菇豆腐汤：番茄富含抗氧化物质，豆腐补充植物蛋白，金针菇助消化。

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二、关键原则

时间宜早：建议晚上6-7点用餐，睡前3小时不再进食。

清淡为主：少油、少盐、少辛辣，减轻消化系统负担。

分量要少：晚餐量约为午餐的2/3，避免“胃满则心慌”。

加餐有讲究，养心零食这样选

两餐之间适当加餐，能避免血糖大幅波动，减轻心脏应激。

一、上午加餐（10点左右）

原味核桃2—3颗：补肾健脑，含不饱和脂肪酸，有益血管健康。

蒸山药一小段：健脾益气，温和滋养。

二、下午加餐（3-4点）

樱桃10颗或桑葚一小把：红色入心，补养心血。

莲子汤一小碗：养心安神，缓解午后疲劳。

避免选择：薯片、饼干、甜饮料等高糖高脂加工食品。

中医食养注意事项

1. 需辨体质而食

气短乏力者（气虚质）：可常食山药、红枣、小米。

胸闷烦躁者（气郁质）：适量饮用玫瑰花茶，食用白萝卜。

舌苔厚腻者（痰湿质）：多吃冬瓜、薏米、白扁豆。

2. 需顺应季节调整

春季养肝护心：多吃绿色蔬菜，适量食用枸杞。

夏季清心祛湿：绿豆汤、荷叶粥是不错选择。

秋季润燥养阴：银耳、百合、梨等白色食物有益心肺。

冬季温补气血：适量食用羊肉、桂圆，但不宜过度。

3. 饮食习惯养成：

专心吃饭：不边工作边进食，让消化系统专注运作。

情绪平稳：不在生气、悲伤时勉强进食，避免“气滞食积”。

饮水有度：少量多次饮用温水，避免一次大量饮水增加心脏负担。

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专家提醒

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）心血管内二科负责人张婷副主任医师提醒：中医食养的精髓在于“平衡”与“持久”。养护心脏不需要昂贵的保健品，只需在日常三餐中稍加用心，细水长流地给予身体恰当滋养。

湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院） 心血管内二科 卿俊

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（编辑ZS）